Bộ xét nghiệm nhanh có xuất xứ từ Liên bang Nga, được sử dụng với mục đích giám sát dư lượng Nitrat (NO3) trong củ, quả tươi và được nhập khẩu bởi Công ty TNHH xuất nhập khẩu tổng hợp Việt Nga.
Bộ xét nghiệm nhanh dư lượng Nitrat áp dụng cho 22 loại củ, quả tươi như: cà chua, dưa hấu, dưa chuột, khoai tây…
Ảnh bộ xét nghiệm nhanh dư lượng Nitrat trong củ, quả tươi (Ảnh minh họa)
Nitrat là dạng chất đạm hiện diện trong cây rau. Sử dụng lượng nitrat ít hoặc vừa đủ sẽ giúp cho cây rau nhìn xanh, đẹp mắt. Sự có mặt của nitrat trong nông sản sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người và dư lượng nitrat trong mô thực vật vượt quá ngưỡng an toàn được xem như một độc chất. Nitrat được xem là một trong những tiêu chuẩn để đánh giá chất lượng rau quả.
Trong hoạt động thương mại quốc tế, các nước nhập khẩu rau tươi đều phải kiểm tra lượng nitrat trước khi cho nhập. Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và cộng đồng kinh tế châu Âu (EC) giới hạn hàm lượng nitrat trong nước uống là 50 mg/l, hàm lượng rau không quá 300 mg/kg rau tươi. Hàm lượng Nitrat cho phép trong một số loại rau quả theo tiêu chuẩn của Tổ chức Y tế thế giới -WHO (mg/kg sản phẩm) như cà chua: 150; dưa hấu: 60; dưa chuột: 150; khoai tây: 250…