Tại lần triển lãm trước (FHV2011), khách tham quan đã rất ấn tượng với hàng loạt sản phẩm và dịch vụ được trưng bày tại đây. Trong số 12.000 khách tham dự triển lãm, có rất nhiều người đã nói sẽ quay trở lại tham quan triển lãm vào năm 2013 tại Tp. Hồ Chí Minh. 

Ông Trần Hữu Tùng, Tổng giám đốc, Nhà hàng Yeebo, Việt Nam cho hay: “Triển lãm năm nay (2011) thực sự rất thú vị và hiệu quả đối với chúng tôi. Có rất nhiều sản phẩm tiên tiến, đặc biệt là về mặt thiết bị ngành nhà hàng, khách sạn. Thêm vào đó, các nhóm gian hàng cũng góp phần vào sự đa dạng và quy mô lớn của sự kiện. Chúng tôi đã có thêm nhiều thông tin bổ ích tại triển lãm và mong chờ đến tham quan Food&HotelVietnam2013.” 

Gần 100 nhóm khách tham quan đến từ các doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam đã đến tham quan FHV2011, bao gồm cả những đơn vị vận hành cửa hàng tiện ích lớn nhất Thành Phố Hồ Chí Minh, Shop & Go JSC, Khách sạn Starcity Saigon, Khách sạn Sheraton Saigon, Khu nghỉ dưỡng Victoria Cần Thơ, Tổng công ty Saigontourist và đơn vị cung ứng suất ăn hàng không duy nhất tại Tp. Hồ Chí Minh, Vietnam Air Caterers. 

Năm nay, các đơn vị tham gia triển lãm có thể tận dụng việc triển lãm hướng nhiều sự tập trung vào thị trường ngoài Việt Nam, tiếp cận những thị trường đang phát triển mạnh của khu vực Đông Dương. Với sự góp mặt của nhiều khách tham quan trong khu vực Đông Dương, các đơn vị triển lãm quốc tế có thể nhân cơ hội này giới thiệu sản phẩm của mình đến thị trường bên ngoài Việt Nam, từ đó sẽ mở rộng cánh cửa hướng đến khu vực Châu Á hiệu quả hơn. 

Với sự góp mặt của những thương hiệu quốc tế danh tiếng như Hyperlux, Ocean Glass, Precor và WinterHalter, cộng đồng doanh nghiệp ngành thực phẩm, nhà hàng và khách sạn trong nước sẽ có cơ hội nghiên cứu hàng loạt dịch vụ và sản phẩm được trưng bày tại FHV13, và có thể quyết định mua các mặt hàng mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp.