Chu kỳ sản xuất đường của thế giới khoảng 5 năm. Hiện nay, giá đường thế giới đang ở đáy hình sin và đang có xu hướng tăng lên.
Mấy năm trước, Tổ chức Đường thế giới (ISO) dự báo cung đường thừa so với nhu cầu là 10 triệu tấn, sau đó giảm xuống hơn 4 triệu tấn vào niên vụ 2012 - 2013. Niên vụ này, ISO dự báo cung cầu về đường cân bằng. Song, giá đường hiện nay vẫn thấp là vì tồn kho trong lưu thông vẫn còn lớn và vẫn có độ trễ tăng giá.Bên cạnh đó, trong bối cảnh giá dầu đang giảm mạnh (gần 30%), giá đường trắng London giao kỳ hạn tăng từ 400 USD/tấn tháng 9, lên 420 USD/tấn trong tháng 11 này là một dấu hiệu cho thấy sự phục hồi của ngành Đường.