Ngày 2/4, Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Đại Thắng vừa ký công văn yêu cầu tăng cường quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn Thành phố.
Kiểm soát chặt chẽ nguồn cung thực phẩm cho bếp ăn tập thể, trường học
Lãnh đạo TP Hà Nội yêu cầu Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức tổng kiểm tra, giám sát các cơ sở giết mổ, sản xuất, kinh doanh và cung cấp sản phẩm tươi sống cho bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục và thức ăn đường phố. Kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm quy định về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm.
Kiểm soát chặt chẽ hoạt động vận chuyển động vật, sản phẩm động vật tại các điểm tập kết, trung chuyển; kiên quyết xử lý dứt điểm tình trạng vận chuyển sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không bảo đảm vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm lưu thông trên địa bàn.
Bên cạnh đó, Sở Y tế Hà Nội, Sở Công Thương Hà Nội và Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội phải yêu cầu các cơ sở sản xuất, kinh doanh, cung cấp thực phẩm công khai nguồn truy xuất nguồn gốc gốc nguyên liệu, phục vụ công tác truy xuất, kiểm tra, giám sát và phải hoàn thành trước ngày 10/4/2026.
Đối với lĩnh vực giáo dục, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội được giao rà soát toàn bộ việc tổ chức bữa ăn bán trú, khẩn trương kiểm tra, khắc phục các tồn tại, bất cập nếu có, bảo đảm công khai, minh bạch và đúng quy định. Chịu trách nhiệm toàn diện trước UBND thành phố, Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm thành phố nếu để xảy ra các vi phạm trong công tác tổ chức bữa ăn bán trú thuộc thẩm quyền quản lý.
Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ trong quản lý an toàn thực phẩm
Nhiệm vụ trọng tâm được Hà Nội đặt ra là đẩy mạnh ứng dụng công nghệ trong quản lý an toàn thực phẩm. Sở Khoa học và Công nghệ Hà Nội được yêu cầu khẩn trương hoàn thiện Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc về an toàn thực phẩm để các cơ quan, tổ chức, doanh nghiệp, cá nhân, hộ sản xuất, kinh doanh lĩnh vực an toàn thực phẩm cập nhật khai báo và truy cập thông tin, theo dõi, giám sát việc cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, đưa hệ thống vào vận hành chính thức chậm nhất ngày 15/4/2026.
Bên cạnh đó khẩn trương vận hành Website chuyên đề về an toàn thực phẩm của thành phố; kết nối, chia sẻ dữ liệu quản lý an toàn thực phẩm; tiếp nhận và giải quyết kịp thời phản ánh của người dân.
Sở Văn hóa và Thể thao chủ động phối hợp với các đơn vị liên quan đẩy mạnh truyền thông về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt đối với bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú và thức ăn đường phố trên các phương tiện thông tin đại chúng, nền tảng số; tăng cường hướng dẫn người dân nhận diện thực phẩm an toàn, nâng cao ý thức tiêu dùng và trách nhiệm của cộng đồng; kịp thời thông tin, phản ánh đầy đủ, khách quan tình hình và các vụ việc vi phạm quy định về an toàn thực phẩm; công khai tổ chức, cá nhân vi phạm theo quy định, phục vụ công tác cảnh báo, phòng ngừa.
Siết trách nhiệm, xử lý nghiêm vi phạm
UBND các phường, xã được giao trực tiếp chỉ đạo, kiểm tra thường xuyên và đột xuất đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn; yêu cầu niêm yết công khai danh mục và nguồn gốc thực phẩm tại bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú và các cơ sở dịch vụ ăn uống. Mọi hành vi vi phạm phải được phát hiện sớm và xử lý nghiêm theo quy định.
Để phát huy vai trò giám sát của người dân, Thành phố duy trì đường dây nóng 024.1022 (nhánh số 8) hoạt động 24/7, tiếp nhận và xử lý kịp thời các phản ánh liên quan đến an toàn thực phẩm.
Cùng với đó, lực lượng Công an Thành phố sẽ chủ động nắm tình hình, điều tra, xác minh và xử lý các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, đặc biệt tại bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố.
Đáng chú ý, lãnh đạo UBND Thành phố nhấn mạnh sẽ xem xét, xử lý trách nhiệm người đứng đầu các sở, ngành, địa phương nếu không thực hiện nghiêm chỉ đạo hoặc để xảy ra các vụ việc mất an toàn thực phẩm gây hậu quả nghiêm trọng.