Nở rộ đồ ăn trực tuyến

Thị trường thực phẩm trực tuyến rất đa dạng, từ thức ăn nhanh, cơm văn phòng (ăn trưa) tới đồ ăn khuya… Với sự phát triển của các trang thương mại điện tử, đặc biệt là các trang mạng xã hội, việc mua và bán các sản phẩm trên môi trường kinh doanh online ngày càng trở nên phổ biến, việc đặt món ăn trực tuyến đã xác lập vị trí trong thói quen mua sắm của nhiều người dùng internet.

Theo Báo cáo Thương mại điện tử Việt Nam năm 2014 của Bộ Công Thương, thực phẩm, thức ăn chiếm 19% trong khảo sát các loại hàng hóa phổ biến được mua bán qua các website thương mại điện tử. Điều này chứng tỏ, mô hình đặt hàng thức ăn trực tuyến sẽ là một thị trường đầy thách thức và tiềm năng cho các nhà đầu tư.

Theo đánh giá của Zingme và 5giay.vn thì Vietnamm.com, Eat.vn, Foodpanda.vn, chonmon.vn là những tên tuổi có sức ảnh hưởng và làm nên dấu ấn, hình ảnh chủ chốt trên thị trường thực phẩm trực tuyến nước ta.

Nếu Vietnamm.com là đơn vị tiên phong trong thị trường đặt món ăn trực tuyến vào đầu năm 2010, với trang web có hơn 400 nhà hàng và vẫn đang trong quá trình phát triển, có khoảng hơn 20.000 đơn hàng mỗi tháng ở 3 thị trường năng động nhất Việt Nam gồm TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng thì Eat.vn tuy "sinh sau đẻ muộn" hơn vài tháng nhưng đã kịp dẫn đầu thị trường với sự hợp tác của 500 nhà hàng, tổng doanh thu tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh khoảng 20 tỷ đồng mỗi tháng - một con số đáng mơ ước ngay với cả một công ty xuất khẩu nông sản hạng trung.

Có lẽ, bành trướng mạnh mẽ trên thị trường hơn cả là Foodpanda.vn. Xuất hiện muộn hơn Vietnamm.com và Eat.vn hai năm, nhưng chỉ sau một năm Foodpanda đã kết nối được với hơn 800 nhà hàng. Cùng với đó, cuộc đổ bộ lên sóng truyền hình được đầu tư kỹ lưỡng đã giúp Foodpanda nhanh chóng nổi đình đám ở Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Nha Trang… tạo nên làn sóng cạnh tranh mạnh mẽ với các thương hiệu đặt món ăn trực tuyến khác.

Nhỏ hơn một chút so với 3 thương hiệu trên là chonmon.vn. Biết mình sức yếu không thể dùng tiềm lực tài chính để mở rộng mạng lưới cạnh tranh, chonmon.vn đã khá già dơ khi nhằm vào khâu vận chuyển như một biện pháp hữu hiệu để tăng tính hiệu quả của dịch vụ, trong nỗ lực rút ngắn tối đa thời gian đặt hàng và nhận hàng. Vì thế, bị áp chế bởi quảng cáo dội bom của 3 ông lớn, chonmon.vn vẫn duy trì được sức ảnh hưởng của mình tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh với hơn 200 cửa hàng.

Đó là 4 tên tuổi trong thế giới thực phẩm trực tuyến nước ta. Tuy nhiên, đã là dân công sở văn phòng chính hiệu thì thân thuộc hơn cả vẫn là những thương hiệu thường thường bậc trung, như goimonan.com, goimon.vn, goidoanuongonline, goimontructuyen.vn, foody.vn, goiladen.vn… Riêng ở thị trường Hà Nội, có cỡ trên trăm tên tuổi như vậy.

Nghề ăn cũng lắm công phu

Kinh doanh đồ ăn trực tuyến đang trở thành lĩnh vực “hot” hiện nay khi mà chi phí không quá lớn, không tốn diện tích mặt bằng trong khi nhu cầu thị trường lại cao. Với sự hỗ trợ của internet, công nghệ số, việc kinh doanh mặt hàng này trở nên dễ dàng hơn, chỉ cần có một chiếc máy tính có kết nối mạng là có thể làm chủ được công việc của mình.

Tuy nhiên, nhiều người sai lầm khi nghĩ rằng chỉ cần bán hàng trên facebook là đủ nhưng trên thực tế nó chỉ phù hợp với loại hình nhỏ lẻ, thời vụ. Nếu bạn thật sự nghiêm túc muốn kiếm được nhiều lợi nhuận từ bán hàng trên mạng thì việc xây dựng website là rất cần thiết. Website như là một cửa hàng ảo, nơi trưng bày toàn bộ thông tin về các sản phẩm, đồ ăn mà bạn cung cấp cũng như các gói khuyến mãi, hỗ trợ, phí ship hàng.

Mặc dù vậy, mạng xã hội là một công cụ không thể bỏ qua, bởi hầu hết người Việt đều mua hàng online qua facebook. Theo một nghiên cứu của hiệp hội các quán ăn thì 90% nhà hàng tin rằng họ sẽ thành công khi quan tâm đầu tư truyền thông qua mạng xã hội; 95% đã và đang chuẩn bị có tài khoản facebook; 28% khách hàng quyết định nơi họ sẽ ăn thông qua việc tìm kiếm trên mạng xã hội.

Cuối cùng không thể không nhắc tới việc phát triển website trên nền tảng di động. Với gần 20 triệu người đang sử dụng smartphone thì đây là thị trường đầy tiềm năng nếu biết cách khai thác. Khách hàng có thói quen tìm kiếm các quán ăn thông qua công cụ tìm kiếm trên di động trước để nắm được những món ăn hợp khẩu vị.

Xây dựng website với nội dung phong phú, hình ảnh đẹp, kết nối với khách hàng qua diễn đàn fanpage của các trang mạng xã hội (Zingme, Facebook, Webtretho) và phát triển website trên nền tảng di động: không tốn kém nhưng cần sự chăm chút kỹ càng lắm lắm.