Theo Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), 9 tháng đầu năm 2011, tổng giá trị xuất khẩu thủy sản Việt Nam đạt 4,3 tỷ USD, tăng 23,9% so với cùng kỳ năm 2010, trong đó, riêng xuất khẩu tôm đạt giá trị 1,6 tỷ USD, xuất khẩu cá ngừ đạt giá trị 284,7 triệu USD, tăng 28,9% so với cùng kỳ năm 2010. Các mặt hàng nhuyễn thể cũng có giá trị xuất khẩu tăng trưởng khá, đạt 420,1 triệu USD, tăng 23,9% so với cùng kỳ năm 2010.

Sự tăng trưởng không ngừng trong lĩnh vực xuất khẩu thủy sản chứng tỏ thế mạnh của ngành thủy hải sản trong nước và là điều kiện thuận lợi để ngành này phát triển vươn lên tầm cao mới. Trong đó, phải kể đến ngành chế biến thủy hải sản ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long, tiêu biểu là các tỉnh Đồng Tháp, Long An, An Giang,… Với lợi thế về nguồn tài nguyên thủy hải sản, Sở Công Thương tỉnh Long An đã chú trọng chỉ đạo Trung tâm Khuyến công phát triển lĩnh vực chế biến thủy hải sản, đưa ngành chế biến thủy sản của tỉnh ngày càng tăng cao, góp phần chung vào sự phát triển của toàn ngành.

Trong bối cảnh hiện nay, ngành chế biến thủy sản gặp phải không ít khó khăn, nhất là nguồn nguyên liệu đầu vào vẫn vướng mắc ở tình trạng cung không đủ cầu. Nguyên nhân là do các nhà máy chế biến xuất khẩu hiện nay phát triển ồ ạt, nhưng lại chưa có sự gắn kết giữa nhà máy với sản xuất nguyên liệu ngay từ đầu, có nhà máy xây dựng xong mới tìm nguồn nguyên liệu. Bên cạnh đó là những khó khăn về dịch bệnh, thị trường cạnh tranh không lành mạnh,…

Trước tình hình đó, ngành Công Thương tỉnh Long An đã có những chính sách thiết thực để phát triển nuôi trồng thủy hải sản, góp phần ổn định nguồn nguyên liệu cung cấp cho chế biến thủy sản. Điển hình là việc triển khai nhiều mô hình nuôi cá lóc thương phẩm tại các huyện trong khu vực của trung tâm thủy sản Long An. Bên cạnh đó, phát triển mạnh mô hình nuôi tôm bằng nguồn nước giếng khoan ở hai huyện Châu Thành và Tân Trụ, đưa công nghệ nuôi tôm bước sang hướng phát triển mới; đẩy mạnh nuôi tôm sú thâm canh trên các huyện vùng hạ, ngoài ra, phát triển nuôi tôm càng xanh, cá rô phi chất lượng cao và cá da trơn trên các huyện vùng Đồng Tháp Mười, đồng thời kết hợp bảo vệ nguồn lợi thủy hải sản tự nhiên. Cùng với sự phát triển vùng nguyên liệu, tỉnh Long An cũng chú trọng đến công tác phòng chống dịch bệnh, tổ chức lớp tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm thủy sản trong giai đoạn nuôi và tổ chức dạy nghề nuôi thủy sản cho các hộ dân đang nuôi hoặc chuẩn bị nuôi. Việc tăng cường nhận thức cho người nuôi thủy sản về các mối nguy cơ có thể xảy ra đối với sản phẩm do chính mình sản xuất là việc làm có ý nghĩa rất quan trọng đối với sức khỏe người tiêu dùng, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm thủy sản trên thị trường, đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng trong nước và trên thế giới.

Bằng những nỗ lực không ngừng đó, ngành chế biến thủy sản tỉnh Long An đã từng bước vượt qua những khó khăn, đạt được những thành tựu rất đáng phấn khởi. Tính đến tháng 10 năm 2011, giá trị xuất khẩu thủy sản của tỉnh đạt 96,6 triệu USD, đạt 87,8% kế hoạch, tăng 11,4% so với cùng kỳ năm 2010. Một số mặt hàng tăng đáng kể như: Cá ngừ đóng hộp tăng 21,8%, thức ăn thủy hải sản tăng 39%,… riêng tôm đông lạnh giảm 40%. Các công ty chế biến sản phẩm thủy hải sản ngày càng phát triển và đạt doanh thu cao như Công ty TNHH Thủy sản Simmy, Công ty Cổ phần thủy sản KAIYO,… Kết quả đó đã góp phần thúc đẩy sự phát triển kinh tế xã hội của tỉnh nói chung và cho các xã vùng hạ nói riêng.

Trong những năm tiếp theo, lãnh đạo UBND tỉnh tiếp tục duy trì phát triển chế biến thủy sản dựa trên những nguồn lực sẵn có tại địa phương và những mô hình sản xuất kinh doanh đạt hiệu quả cao, khuyến khích bà con nông dân đầu tư nuôi trồng, đồng thời đẩy mạnh đầu tư khoa học công nghệ, nâng cao dân trí, tạo điều kiện cho ngành chế biến thủy sản phát triển lên tầm cao mới, nâng cao năng lực cạnh tranh sản phẩm trên thị trường quốc tế. Tỉnh phấn đấu trong giai đoạn 2011 - 2015, tốc độ tăng trưởng bình quân đạt 4 - 6% năm, đến năm 2015, tổng diện tích nuôi trồng thủy sản là 11.400 ha, sản lượng đạt 44.000 tấn, góp phần phát triển kinh tế biển tại địa phương.