Chị Chu Thị Hồng - “Tổng quản” của Tôn mạ VNSTEEL Thăng Long và câu chuyện về niềm tin

Bếp ăn ca, với nhiều doanh nghiệp, chỉ đơn thuần là một khâu phục vụ. Nhưng tại Công ty CP Tôn mạ VNSTEEL Thăng Long (TVT), đó lại là một phần trong chiến lược chăm lo đời sống người lao động - nơi những thay đổi, dù nhỏ, cũng được nhìn nhận một cách nghiêm túc.

Chính từ cách tiếp cận ấy, lãnh đạo Công ty CP Tôn mạ VNSTEEL Thăng Long đã đặt vấn đề chuyển đổi mô hình bếp ăn tập thể sang bếp ăn tự chọn - một hướng đi mới mẻ, đòi hỏi sự đầu tư cả về tổ chức lẫn tư duy vận hành.

Và sự tin tưởng ấy được trao cho chị Chu Thị Hồng.

Đó không phải là một quyết định ngẫu nhiên. Đã từ lâu chị Hồng phụ trách bếp ăn ca của Công ty. Tuy nhiên, Công ty đang trăn trở với một quyết định phải đổi mới. Và trong môi trường làm việc đề cao tính kỷ luật nhưng cũng khuyến khích đổi mới như Tôn mạ VNSTEEL Thăng Long, những cán bộ có tinh thần trách nhiệm, sát thực tế và dám nhận việc luôn được tạo điều kiện để thử sức. Tuy vậy, với chính chị Hồng, đây là một thử thách không nhỏ.

Chị Hồng chia sẻ: “Lúc đó, mình thực sự lo lắng vì cảm thấy mình là chưa có thông tin, kinh nghiệm gì trong lĩnh vực này. Thật may, các lãnh đạo như đã liệu trước điều này nên đã lên kế hoạch cho bọn mình đi tham quan thực tế”. Thay vì áp đặt một mô hình có sẵn, lãnh đạo Công ty đã cho nhà bếp được quyền tìm hiểu, được thử nghiệm và cả quyền được sai trong giới hạn kiểm soát. Chính cách trao quyền này đã tạo nên nền tảng để một ý tưởng có thể thành hình.

Không có “công thức chuẩn” cho bếp ăn tự chọn, chị Hồng cùng các chị em đồng nghiệp bắt đầu từ việc đi khảo sát thực tế tại nhiều đơn vị. Trong đó, Công ty CP Gang Thép Thái Nguyên là một đơn vị trong cùng hệ thống Tổng công ty Thép Việt Nam đã có rất nhiều kinh nghiệm trong việc triển khai và duy trì mô hình bếp ăn tự chọn từ rất lâu… là một điểm tham chiếu quan trọng.

Những buổi thực tế mục sở thị học hỏi kinh nghiệm, lắng nghe chia sẻ từ chị Hải – bếp trưởng bếp ăn tự chọn - đã giúp chị Hồng hiểu rõ hơn về cách vận hành. Nhưng đồng thời, càng đi sâu, chị càng nhận ra những áp lực nếu triển khai tại đơn vị mình.

Điều đáng nói là, hành trình đó của chị Hồng không đơn độc. Phía sau chị là sự đồng hành của tập thể và sự ủng hộ nhất quán từ lãnh đạo Công ty - yếu tố không thể thiếu để một sáng kiến “đời sống” có thể được triển khai bài bản.

“Đã nhận nhiệm vụ thì phải cố gắng hết sức, mình hiểu rằng bếp ăn tự chọn chính là một cách để lãnh đạo Công ty đến gần hơn với người lao động, để người lao động thấy đời sống của mình được quan tâm, chú trọng. Ngược lại, họ cũng sẽ hết lòng cống hiến, ủng hộ Công ty. Do vậy, nhiệm vụ của mình càng nhiều thử thách và cũng càng nhiều vinh quang” - chị Hồng nói.

Thay vì làm theo phong trào, làm một cách liều lĩnh, chị Hồng đề xuất triển khai thử nghiệm mô hình trong 2 tháng - một cách làm thận trọng, có kiểm chứng, rất đặc trưng của môi trường sản xuất công nghiệp. Trong thời gian này, một “cơ chế phản hồi” được thiết lập: phát phiếu khảo sát tới người lao động, thu thập ý kiến một cách hệ thống. Đây không chỉ là bước kỹ thuật, mà còn thể hiện cách Tôn mạ VNSTEEL Thăng Long coi trọng tiếng nói của công nhân.

Thật may, những phản hồi tích cực, sự hài lòng tăng lên qua từng bữa ăn đã trở thành cơ sở để Công ty quyết định triển khai chính thức. “Tôi nhớ mãi những ngón tay cái giơ lên thể hiện sự đồng tình, khen ngợi của anh chị em công nhân mỗi khi tôi túc trực trong nhà ăn và “giả vờ” hỏi bâng quơ mọi người trong những tháng ngày đó. Thực sự xúc động và cảm giác vô cùng hân hoan khi mình đã vượt qua đỉnh núi, hoàn thành nhiệm vụ”

Có thể nói, thành công của bếp ăn tự chọn không chỉ nằm ở ý tưởng, mà ở cách tổ chức thực hiện mang tính hệ thống, có lắng nghe, có điều chỉnh – một đặc trưng trong văn hóa quản trị của doanh nghiệp.

Đến nay, sau hơn 1 năm vận hành, mô hình này không chỉ duy trì ổn định mà còn dần trở thành một “chuẩn mới” trong chăm lo đời sống người lao động tại Công ty.

Ở Tôn mạ VNSTEEL Thăng Long, nhiều người gọi chị Hồng bằng cái tên thân mật: “mama tổng quản” của bếp ăn. Bởi ngày nào cũng vậy, đúng khoảng 10h30, chị lại có mặt tại khu vực bếp để trực tiếp kiểm tra, quán xuyến mọi khâu trước giờ ăn.Nếu trong công việc thường ngày chị là người nhẹ nhàng, có phần dịu dàng, thì khi xuống bếp, chị lại trở thành một “phiên bản” khác: nghiêm túc, khá khắt khe và đề cao tính chuyên nghiệp.

Từ khâu nhập thực phẩm, chế biến, trình bày món ăn đến tác phong phục vụ, tất cả đều phải đảm bảo an toàn thực phẩm, đúng quy trình. Với chị, đây không đơn thuần là một bữa ăn, mà còn là hình ảnh của doanh nghiệp trong mắt người lao động.

Quan điểm ấy tưởng nhỏ, nhưng lại phản ánh rõ cách chị làm công tác Công đoàn: Đặt sự tôn trọng người lao động lên hàng đầu, không chỉ ở quyền lợi mà còn ở cách họ được đối xử mỗi ngày. Hơn nữa, những yêu cầu ấy không phải ngẫu nhiên. Đó là sự cụ thể hóa một giá trị mà doanh nghiệp theo đuổi: tính chuyên nghiệp và sự tôn trọng người lao động.

Những ghi nhận dành cho chị Chu Thị Hồng - từ Giấy khen Công đoàn Tổng công ty năm 2021, các khen thưởng của Công ty năm 2024, đến danh hiệu “Chiến sĩ thi đua cơ sở” năm 2025 và sáng kiến được công nhận - không chỉ là thành tích cá nhân. Đó còn chính là sự ghi nhận cho một cách làm: lấy người lao động làm trung tâm, khuyến khích sáng kiến từ thực tiễn và tạo điều kiện để những sáng kiến ấy được triển khai.

Trong bức tranh chung của Tôn mạ VNSTEEL Thăng Long, những con người như chị Hồng vừa là người thực thi, vừa là người lan tỏa giá trị.

Và ở chiều ngược lại, chính môi trường làm việc - nơi dám trao niềm tin, chấp nhận thử nghiệm và đề cao chuẩn mực - đã góp phần tạo nên một “tổng quản” Chu Thị Hồng tận tâm, quyết liệt mà nhân văn, thấu đáo, ai cũng quý mến và tin tưởng!