Dây chuyền đóng gói cà phê hòa tan trong hũ thủy tinh (Jar Line) tại nhà máy Nestlé Trị An chính thức đi vào hoạt động từ tháng 8, có khả năng sản xuất linh hoạt các sản phẩm Nescafé Gold và Nescafé Classic với nhiều quy cách đóng gói theo yêu cầu của từng thị trường.
Việc đưa Jar Line vào vận hành là bước tiếp theo trong quá trình Nestlé đầu tư và phát triển mạng lưới sản xuất cà phê tại Việt Nam. Trong hơn 30 năm, Nestlé từng bước xây dựng chuỗi giá trị cà phê từ vùng nguyên liệu, hỗ trợ canh tác đến chế biến và xuất khẩu.
Cùng với đó, nhà máy Nestlé Trị An đã tích lũy nền tảng về công nghệ, nhân lực và kinh nghiệm vận hành theo tiêu chuẩn toàn cầu. Đây là cơ sở để nhà máy tiếp nhận các dây chuyền hiện đại như Jar Line, đồng thời nâng cao vai trò của Việt Nam trong mạng lưới sản xuất cà phê của Nestlé.
Từ lợi thế robusta đến sản phẩm phục vụ 11 thị trường
Việt Nam là một trong những quốc gia sản xuất cà phê lớn trên thế giới, trong đó robusta giữ vai trò nổi bật. Tuy nhiên, để nâng cao giá trị hạt cà phê Việt Nam, lợi thế về nguồn nguyên liệu cần được kết hợp với sự phát triển đồng bộ từ vùng trồng, phương thức canh tác đến năng lực chế biến, sản xuất và đáp ứng các tiêu chuẩn của thị trường quốc tế.
Nestlé xác định Việt Nam là thị trường quan trọng trong chiến lược phát triển dài hạn tại khu vực Đông Nam Á. Trong lĩnh vực cà phê, doanh nghiệp đã đầu tư xuyên suốt chuỗi giá trị, bắt đầu từ việc đồng hành cùng người nông dân tại các vùng trồng.
Điển hình, sáng kiến NESCAFÉ Plan được Nestlé Việt Nam triển khai từ năm 2011 nhằm thúc đẩy phát triển bền vững ngành cà phê. Đến nay, chương trình đã kết nối với hơn 21.000 hộ nông dân tại các vùng trồng trọng điểm, triển khai đào tạo kỹ thuật canh tác, hỗ trợ tái canh diện tích cà phê già cỗi và khuyến khích sử dụng hiệu quả tài nguyên trong sản xuất.
Chương trình cũng thúc đẩy áp dụng các thực hành nông nghiệp tái sinh và tiêu chuẩn canh tác bền vững, góp phần cải thiện năng suất, chất lượng hạt cà phê, nâng cao thu nhập và năng lực sản xuất của nông dân. Việc chú trọng ngay từ vùng nguyên liệu giúp Nestlé kiểm soát chất lượng đầu vào trước khi cà phê được đưa vào nhà máy chế biến.
Song song với phát triển nguồn nguyên liệu, Nestlé tiếp tục mở rộng năng lực chế biến và sản xuất. Việc Jar Line đi vào hoạt động tại nhà máy Nestlé Trị An là một trong những bước đi mới nhất. Dây chuyền phục vụ đồng thời 11 thị trường, đặt ra yêu cầu cao về sản lượng, kiểm soát chất lượng và khả năng linh hoạt quy cách sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của các thị trường quốc tế.
Nestlé Việt Nam thúc đẩy năng lực sản xuất nội địa
Để phục vụ hoạt động xuất khẩu cà phê từ Việt Nam đến nhiều thị trường, dây chuyền sản xuất cần đáp ứng đồng thời các yêu cầu về công nghệ, năng lực vận hành và tiêu chuẩn sản xuất quốc tế.
Ông Trương Hoàng Phương, Giám đốc nhà máy Nestlé Trị An cho biết, Jar Line được thiết kế với mức độ tự động hóa và số hóa cao, vận hành đồng bộ từ tiếp nhận nguyên liệu đến hoàn thiện thành phẩm. Hệ thống cảm biến, camera và quản lý dữ liệu theo thời gian thực giúp nhà máy theo dõi liên tục quá trình sản xuất và xử lý thông tin vận hành.
Trước khi dây chuyền được đưa vào vận hành, các kỹ sư và nhân viên Việt Nam đã tham gia đào tạo tại Anh, Tây Ban Nha và Úc, đồng thời làm việc cùng các chuyên gia quốc tế trong quá trình lắp đặt, chạy thử và chuẩn hóa quy trình.
Đến nay, đội ngũ tại Trị An có thể vận hành Jar Line độc lập theo tiêu chuẩn toàn cầu của Nestlé. Qua đó, nhà máy tiếp tục tích lũy kiến thức, kỹ năng và năng lực tự chủ, tạo nền tảng để tiếp nhận những công nghệ có yêu cầu cao hơn trong tương lai.
Không chỉ nâng cao năng lực sản xuất của nhà máy, Jar Line còn góp phần tăng cường kết nối với hệ sinh thái công nghiệp địa phương. Các doanh nghiệp trong nước có thể tham gia vào nhiều khâu như cung ứng bao bì, nguyên vật liệu, logistics, bảo trì thiết bị và kiểm định chất lượng.
Theo ông Binu Jacob, CEO Nestlé Việt Nam, khi các nhà cung cấp Việt Nam hợp tác với Nestlé và từng bước đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế, lợi ích không chỉ thuộc về Nestlé mà còn giúp chính các nhà cung cấp nâng cao năng lực. Quá trình hợp tác giúp doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận các tiêu chuẩn quốc tế về chất lượng, an toàn, cải tiến và quản trị rủi ro, từ đó hoàn thiện năng lực và tăng khả năng cạnh tranh trong chuỗi cung ứng.
Liconin là một ví dụ cho quá trình hợp tác này. Từ một doanh nghiệp Việt Nam chủ yếu hoạt động trong lĩnh vực cơ điện và tham gia xây dựng các kết cấu thép cho nhà máy, sau 4 năm đồng hành cùng Nestlé, doanh nghiệp từng bước mở rộng năng lực và phạm vi hoạt động. Nhờ đó, Liconin không chỉ đáp ứng nhu cầu của Nestlé mà còn có khả năng hợp tác với nhiều doanh nghiệp quốc tế khác.
Một trường hợp khác là Tuấn Mạnh Logistics, doanh nghiệp khởi nguồn từ một nhóm cựu sinh viên Trường Giao thông vận tải. Việc hợp tác với một doanh nghiệp FDI có yêu cầu cao về tiêu chuẩn như Nestlé đã giúp doanh nghiệp mở rộng tệp khách hàng, đồng thời tăng số lượng xe tải gấp 10 lần trong giai đoạn 2013-2025.
“Theo tôi, việc doanh nghiệp FDI hỗ trợ doanh nghiệp nội dần lớn lên là câu chuyện ‘hai bên cùng thắng’”, ông Binu Jacob nói.
Việc Nestlé đưa dây chuyền Jar Line vào vận hành tại nhà máy Nestlé Trị An cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của dòng vốn đầu tư nước ngoài trong việc nâng cao năng lực sản xuất trong nước. Từ đầu tư công nghệ, phát triển nhân lực đến mở rộng liên kết với doanh nghiệp Việt Nam, hoạt động này góp phần gia tăng giá trị trong chuỗi cung ứng cà phê, đồng thời mở rộng vai trò của Việt Nam trong mạng lưới sản xuất cà phê toàn cầu của Nestlé.