Ice Coffe được thiết kế với các chi tiết được làm hoàn toàn từ băng. Quầy pha chế bằng băng, bàn ghế băng, tường băng và những chi tiết trang trí xinh xắn cũng được đẽo từ băng. Theo chủ quán này cho biết, vì thích mô hình cafe toàn bộ bằng băng đã có trong Sài Gòn 3 năm nay và cảm thấy ý tưởng phù hợp, được rất nhiều bạn trẻ yêu thích, nên anh đã bắt tay làm quán cà phê băng lạnh đầu tiên tại Hà Nội.