Ấn Độ là một trong những nhà sản xuất dầu ăn từ cám gạo lớn nhất thế giới. Mỗi năm, nước này sản xuất khoảng 900.000 tấn dầu cám gạo trên tổng sản lượng 1,2 triệu tấn toàn Thế giới. Trong khi đó, Nhật Bản sản xuất khoảng 70.000 tấn, Thái lan 60.000 tấn, Trung Quốc 50.000 tấn mỗi năm. Ấn Độ đang phấn đấu tăng sản lượng dầu của mình lên 950.000 tấn/năm.
Trong số 900.000 tấn dầu cám gạo được sản xuất, chỉ có 300.000 tấn được sử dụng làm dầu ăn, số còn lại được dùng vào các ngành công nghiệp hoặc được trộn với các loại dầu khác. Ông Mehta cũng cho biết thêm, hàng năm, Ấn Độ sản xuất 9 triệu tấn cám gạo, trong đó 5 triệu tấn dùng để sản xuất dầu ăn, số còn lại được dùng để chế biến thức ăn gia súc. Tuy nhiên, nhu cầu tiêu thụ dầu ăn tại Ấn Độ vào khoảng 18 triệu tấn/năm và Ấn Độ phải nhập khẩu khoảng 10 triệu tấn dầu ăn bao gồm dầu cọ, dầu đậu nành và dầu hướng dương.
Ông B.V.Mehta, Giám đốc điều hành Hiệp hội Dầu chiết xuất Ấn Độ (SEA) cho biết: “Thái Lan là nước nhập khẩu dầu cám gạo lớn của Ấn Độ, thị trường dầu cám gạo tại Thái Lan đã có từ lâu và mức tiêu thụ lớn. Tuy nhiên, chính sách của Ấn Độ lại hạn chế xuất khẩu dầu ăn.” Năm vừa qua, Nhật Bản cũng nhập khẩu khá nhiều dầu cám gạo từ Ấn Độ, bên cạnh đó phía Nhật Bản cũng mong muốn hợp tác với các doanh nghiệp Ấn độ để sản xuất các sản phẩm khác từ dầu cám gạo.
Tuy nhiên, do Chính phủ Ấn Độ hạn chế xuất khẩu dầu ăn nên kim ngạch xuất khẩu mặt hàng này chưa cao. Nếu không bị hạn chế, Ấn Độ có thể xuất khẩu khoảng 25.000 tấn dầu cám gạo mỗi năm.
Theo SEA, dầu ăn từ cám gạo có chứa oryzanol và nhiều chất khác có lợi cho sức khỏe, cũng là mặt hàng đầy tiềm năng trong thị trường nội địa Ấn Độ. Giá dầu ăn từ cám gạo chỉ bằng 1/5 giá dầu ô-liu và chỉ đắt hơn 10% so với dầu hướng dương. Tiêu thụ dầu cám gạo tại Ấn Độ đạt mức tăng trưởng khoảng 20-25% trong vòng 4-5 năm qua. Giá 1 lít dầu ăn cám gạo hiện nay dao động trong khoảng 115 – 125 Rupi, như vậy, sản lượng 300.000 tấn dầu cám gạo được sử dụng làm dầu ăn hàng năm có giá trị trên 30 tỷ Rupi.