Sản phẩm chất lượng cao nhờ áp dụng khoa học

Bà Lưu Thị Đào - Giám đốc Công ty CP Phát triển Ong miền núi cho biết, các sản phẩm của Công ty đều được khai thác trong tự nhiên từ vùng rừng núi,  chủ yếu ở miền Bắc. Cụ thể mật ong hoa bạc hà dại khai thác từ cao nguyên đá Đồng Văn, mật ong rừng Mường Khương khai thác từ huyện vùng cao phía đông của tỉnh Lào Cai, mật ong rừng Mộc Châu khai thác từ cao nguyên Mộc Châu- Sơn La... Mật ong hoa nhãn được khai thác từ các huyện miền núi Văn Chấn - Yên Bái, Sông Mã - Sơn La. Phấn hoa được khai thác từ các cây rừng tự nhiên huyện Tủa Chùa - Điên Biên... Hiện tại, Công ty đang lấy thành phẩm từ hơn 3.000 đàn ong khai thác tại các trại nuôi ong chuyên nghiệp, của bà con dân tộc H’mong, Dao, Thái, Tày, Nùng, trong đó một phần kinh doanh từ chính đàn ong của mình, còn phần lớn là tìm các nhóm nuôi ong tốt bao tiêu sản phẩm cho người nuôi, nhằm nâng cao trách nhiệm, để có sản phẩm tốt.

Bà Đào chia sẻ: Để ra được sản phẩm đảm bảo chất lượng, là cả quá trình công phu, các trại ong phải đưa các đàn ong di chuyển theo nguồn hoa (Mùa Hoa rừng là vào tầm tháng 11, 12 ở vùng Mộc Châu - Tây Bắc, mùa hoa bạc hà là tháng 12, và tháng 1 tại Mèo Vạc, Đồng Văn, Hà Giang…). Công ty thường xuyên tổ chức tập huấn cho người nuôi ong (của Công ty, các trại vệ tinh) kỹ thuật nuôi và chăm sóc đàn ong như phòng chống bệnh và ký sinh hại ong, theo biện pháp kỹ thuật sinh học, không sử dụng thuốc kháng sinh, hóa chất, đồng thời chỉ thu hoạch mật khi mật đã chín tức là lúc các lỗ tổ mật đã được vít nắp. Điều này cũng lý giải vì sao mật của Công ty thu được sánh, đặc hơn với chỉ tiêu về chất lượng qua kiểm định cao (trong đó giảm đáng kể lượng nước). Trong quá trình thu mật, Công ty luôn yêu cầu người nuôi ong phải tuân thủ nguyên đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm như: máy quay mật được làm từ thép không gỉ, các cầu mật phải được đặt trong các thùng nhỏ không sạch sẽ, mật quay xong được lọc sạch sáp vụn, xác ong và cho vào can ngay...

Mỗi một vòng mật Công ty khai thác đều có ghi chép ngày quay, người quay, số lượng sản phẩm để tiện theo dõi và truy xuất nguồn gốc cũng như để biết các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng mật. Mặc dù không có kinh phí cụ thể cho các nghiên cứu khoa học nhưng theo chị Đào, Công ty đã chủ động phối hợp với các trung tâm nghiên cứu ong, chọn lọc giống ong mật có năng suất cao, chữa bệnh theo biện pháp kỹ thuật sinh học, không dùng thuốc và hóa chất. Cán bộ khoa học Công ty luôn theo dõi các tiến bộ về khoa học về phòng chống bệnh, ký sinh hại ong, các quy trình công nghệ tiên tiến, sản xuất các sản phẩm từ ong có chất lượng cao  đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm... Bình quân gối vụ, Công ty thu về 20 - 30 tấn mật ong các loại.

            Uy tín sản phẩm được khẳng định

Đa dạng hóa sản phẩm theo hướng vì sức khỏe cộng đồng, bên cạnh các sản phẩm từ ong, Công ty phát triển thành công sản phẩm tiêu biểu, được các khách hàng ưa chuộng là tinh bột nghệ (Curcumin). Sản phẩm vừa có tác dụng tốt trong việc bồi dưỡng nâng cao sức khỏe vừa có tác dụng hỗ trợ phòng trị nhiều loại bệnh nan y như ung thư, đau dạ dày, viêm gan, tiểu đường, mỡ máu..., nhận được Huy chương Vàng hội chợ Expo 2009.

Qua hơn 10 năm hoạt động, các sản phẩm của Ong miền núi đã tạp được chữ tín  tại thị trường nội địa. Một số khách sạn 5 sao tại Hà Nội như: SOFITEL Legend Metropole, JW Mariot Hà Nội (những nơi có nhiều tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng, VSATTP), Tập đoàn Đông Nam Dược Bảo Long, Traphaco... nhiều năm nay đã là những khách hàng thân thuộc của Công ty.

Các sản phẩm mật ong rừng, phấn hoa và sữa ong chúa tươi của Công ty đã được nhận HCV Hội chợ Green Week (năm 2007), Hàng Việt Nam được người tiêu dùng ưa thích (năm 2011); Danh hiệu: Thương hiệu, sản phẩm tiêu biểu vì sức khỏe cộng đồng và môi trường xanh bền vững (năm 2014)…

Đại diện Công ty CP Phát triển Ong miền núi cho biết, hiện sản phẩm làm ra chỉ đủ phục vụ cho nhu cầu trong nước, kênh phân phối của công ty là chuỗi các cửa hàng, đại lý tại các thành phố như Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hải Phòng... Công ty cũng đưa hàng vào một số siêu thị, chuỗi bán hàng các sản phẩm sạch như HAPRO, Onplaz, đồng thời tham gia các Hội chợ, chương trình xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm...