Theo thông tin từ Thương vụ Việt Nam tại Ấn Độ, vừa qua, tại New Delhi (Ấn Độ), trong khuôn khổ Hội chợ Thực phẩm Thế giới Ấn Độ 2025 (WFI 2025), Thương vụ đã tổ chức phiên thảo luận chuyên đề “Chế biến thực phẩm bền vững và cân bằng carbon”, với sự tham dự của các chuyên gia, doanh nghiệp của Việt Nam và Ấn Độ trong ngành chế biến thực phẩm.
Phiên thảo luận tập trung vào việc tìm kiếm các giải pháp đột phá nhằm hiện thực hóa các ưu tiên chiến lược của Việt Nam trong chế biến thực phẩm bền vững, giảm phát thải carbon và tăng trưởng dựa trên đổi mới sáng tạo; định vị Việt Nam là một quốc gia trọng điểm của WFI 2025 trong nỗ lực thúc đẩy kinh tế tuần hoàn, giảm phát thải khí nhà kính và kiến tạo chuỗi cung ứng thực phẩm xanh tại khu vực.
Ngoài ra, phiên thảo luận chuyên đề nhằm tạo động lực mạnh mẽ, khuyến khích đầu tư và truyền cảm hứng cho các giải pháp hợp tác song phương. Điều này không chỉ củng cố mối quan hệ đối tác Việt Nam - Ấn Độ mà còn góp phần xây dựng một hệ sinh thái thực phẩm bền vững hơn tại khu vực châu Á và trên toàn cầu.
Phát biểu tại phiên thảo luận, Tham tán Thương mại tại Ấn Độ Bùi Trung Thướng nhấn mạnh tầm quan trọng của sự hợp tác quốc tế trong bối cảnh các quốc gia và doanh nghiệp đang nỗ lực phát triển các mô hình sản xuất bền vững và giảm thiểu phát thải carbon. Thông qua phiên thảo luận là cơ hội để cộng đồng doanh nghiệp hai nước chia sẻ kinh nghiệm, tìm kiếm cơ hội kết nối và kiến tạo sáng kiến mới đóng góp vào chuỗi cung ứng toàn cầu.
Tại sự kiện, các diễn giả Việt Nam đã chia sẻ thông tin về những kinh nghiệm thực tiễn, tiêu biểu như mô hình “Biến rác thải thành của cải” của Công ty Cổ phần Việt Nam Food (VNF). Mô hình tái chế phụ phẩm tôm theo hướng kinh tế tuần hoàn của VNF không chỉ giúp giảm phát thải khí nhà kính mà còn mở ra chuỗi giá trị mới cho ngành thủy sản và nhiều lĩnh vực khác.
Giải pháp này đặc biệt có ý nghĩa với cả Việt Nam và Ấn Độ (hai cường quốc xuất khẩu tôm hàng đầu thế giới) trong việc đối phó với thách thức xử lý phụ phẩm và nguy cơ bị áp thuế carbon khi xuất khẩu đặc biệt là qua thị trường có tiêu chuẩn cao như EU.
Bên cạnh đó, một số nội dung được tập trung thảo luận tại phiên thảo luận như: Các cơ hội hợp tác song phương trong chuyển giao công nghệ, tích hợp năng lượng tái tạo, phát triển bao bì bền vững và chuỗi giá trị; Thúc đẩy quan hệ đối tác kinh doanh bằng cách giới thiệu các câu chuyện thành công của doanh nghiệp Việt Nam có tiềm năng mở rộng sang thị trường Ấn Độ và toàn cầu; Hài hòa với các chương trình nghị sự toàn cầu như cam kết trung hòa carbon; Mục tiêu Phát triển Bền vững (SDGs) và xây dựng chuỗi giá trị thực phẩm có trách nhiệm; Tạo điều kiện cho đối thoại chính sách và công nghiệp giữa chính phủ, các cơ quan xúc tiến thương mại như Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TP. Hồ Chí Minh (ITPC) và doanh nghiệp của cả hai nước.
Hội chợ Thực phẩm Thế giới Ấn Độ 2025 (World Food India - WFI 2025) diễn ra tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Quốc tế Bharat Mandapam (New Delhi) từ ngày 25/9 - 28/9/2025. Việt Nam tiếp tục khẳng định vị thế trên bản đồ ngành thực phẩm quốc tế khi lần thứ hai được lựa chọn là quốc gia trọng điểm tại Hội chợ WFI 2025.