Tiền thân là Trường Bổ túc Nghiệp vụ kỹ thuật may mặc thuộc Tổng Công ty Vải sợi may mặc – Bộ Nội Thương, Nhà trường đã có 40 năm kinh nghiệm trong đào tạo nghề. Những ngày đầu thành lập, Trường chủ yếu đào tạo công nhân kỹ thuật thuộc lĩnh vực may mặc; sau đó là đào tạo, bồi dưỡng kiến thức, nâng cao trình độ cho đội ngũ cán bộ công nhân viên chức trong lĩnh vực Công nghiệp và Thương mại; bồi dưỡng kiến thức về hội nhập kinh tế quốc tế phục vụ cho quá trình công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước. Ngày 7/7/2011, theo quyết định của Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội, Nhà trường được lựa chọn là Trường xây dựng dự án đầu tư cho 2 nghề trọng điểm quốc gia là nghề Thương mại điện tử và nghề Bán hàng trong siêu thị. 
Gần 34 tỷ đồng xây dựng mô hình đào tạo nghề TMĐTDự án “Đổi mới và phát triển nghề trọng điểm quốc gia, nghề thương mại điện tử giai đoạn 2011 – 2015” đã được Bộ Công Thương phê duyệt và triển khai.  Trong đó tổng đầu tư của Dự án này khoảng 33,95 tỷ đồng,  đánh dấu sự  phát triển của nghề Thương mại điện tử (TMĐT) trong việc đào tạo nghề trọng điểm quốc gia của Nhà trường. Dự án nhằm mục tiêu xây dựng mô hình đào tạo TMĐT hiệu quả theo tiêu chuẩn quốc tế tại VITIS để các cơ sở đào tạo nghề TMĐT có thể học tập, góp phần thống nhất mô hình đào tạo nghề TMĐT trên toàn quốc.Điểm nhấn quan trọng nhất của dự án là Hệ thống Trung tâm thực hành TMĐT, với các hệ thống mô phỏng thanh toán, hải quan điện tử, mô hình đấu giá, hệ thống chữ ký điện tử, hệ thống quản trị khách hàng CRM…nhằm hỗ trợ hiệu quả cho hoạt động thực hành nghề TMĐT của sinh viên và giảng viên.Bên cạnh đó, Dự án cũng sẽ phát triển mới, hệ thống thư viện điện tử với kho dữ liệu được số hoá, cung cấp hệ thống thông tin có khả năng tổ chức, phân loại, chú dẫn, tổng hợp các tài nguyên trên nền hỗ trợ của siêu dữ liệu XML, tạo nên giao diện duy nhất, thống nhất cho các giảng viên, sinh viên, nghiên cứu sinh cùng truy cập, tra cứu.Đội ngũ giảng viên và cán bộ quản lý nghề TMĐT đã được bồi dưỡng kiến thức và kỹ năng về TMĐT. Nhà trường đã phối hợp với các doanh nghiệp như công ty OSB, Tập đoàn Alibaba – Tập đoàn thương mại điện tử lớn nhất Thế giới tổ chức cho sinh viên của VITIS tới tham quan tại Tập đoàn. Để mở rộng qui mô đào tạo và nâng cao chất lượng dạy và học nghề TMĐT của vừa qua, VITIS đã tiến hành ký thoả thuận hợp tác phát triển nghề TMĐT với Hiệp hội Thương mại Điện tử Việt Nam (VECOM), trong đó, nội dung được ký kết tập trung chủ yếu vào xây dựng chương trình bồi dưỡng đội ngũ giảng viên; chương trình đào tạo kỹ năng mềm cho sinh viên và tạo cơ hội thực tập và việc làm cho sinh viên sau khi tốt nghiệp. Việc thoả thuận ký kết trên đã thể hiện sự năng động, nhanh nhạy của lãnh đạo Nhà trường trong việc thực hiện nhịêm vụ chỉ đạo của Bộ Công Thương cũng như các Cục, Vụ chức năng, đặc biệt là Cục Thương mại Điện tử và Công nghệ thông tin về định hướng phát triển nghề Thương mại điện tử phục vụ cho đất nước nói chung và ngành Công Thương nói riêng.Tính từ năm 2007 đến nay, Trường đã tuyển sinh dạy nghề cho 350 sinh viên học nghề Thương mại điện tử và đã tổ chức thi tốt nghiệp cho 189 sinh viên học nghề này.
Chuẩn hóa cơ sở vật chất nâng cao chất lượng đào tạoNằm trong dự án “Đổi mới và phát triển nghề trọng điểm quốc gia”, ngoài việc đầu tư xây dựng đào tạo nghề TMĐT, năm 2014 Nhà trường tiếp tục triển khai dự án đầu tư Nghề bán hàng trong siêu thị. Thực hiện hợp tác với doanh nghiệp có năng lực và kinh nghiệm bán hàng siêu thị, xây dựng Trung tâm thực hành bán hàng siêu thị tại trường, là nơi để sinh viên rèn luyện kỹ năng, đáp ứng với yêu cầu thực tế của nghề nghiệp, góp phần nâng cao đời sống cho cán bộ viên chức nhà trường. Song song với việc đầu tư cơ sở vật chất theo dự án đầu tư nghề trọng điểm, Nhà trường đặc biệt quan tâm đến xây dựng đội ngũ giảng viên. Hiện nay đội ngũ giảng viên của VITIS được đào tạo với năng lực chuyên môn cao, có trình độ sư phạm dạy nghề đáp ứng được yêu cầu của chất lượng đào tạo, thực hiện đào tạo nghề trình độ Cao đẳng. Nhà trường có kế hoạch đào tạo, bồi dưỡng và cho giảng viên đi thực tế tại các doanh nghiệp, đặc biệt là 2 nghề trọng điểm quốc gia.Các dự án đầu tư nghề trọng điểm đã tạo bước đột phá về chuẩn hoá cơ sở vật chất, trang thiết bị giảng dạy theo tiêu chuẩn Quốc gia, tiếp cận tiêu chuẩn quốc tế, góp phần nâng cao chất lượng dạy nghề và củng cố cơ sở vật chất cho công tác đào tạo nghề của Nhà trường trong những năm tiếp theo.Trên lộ trình phát triển nâng cấp thành Học viện Cán bộ Công Thương vào năm 2020, Trường Đào tạo, Bồi dưỡng Cán bộ Công Thương Trung ương tiếp tục thực hiện nhiệm vụ đào tạo nghề trình độ cao đẳng và hợp tác đào tạo. Với quy mô phấn đấu 500 học sinh, sinh viên hệ chính quy và 2.500 sinh viên hệ vừa làm, vừa học, thời gian tới Nhà trường đặc biệt quan tâm đào tạo tốt 2 nghề trọng điểm quốc gia, nhằm đáp ứng các yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường lao động trong nước và ngoài nước, nâng cao chất lượng đào tạo theo hướng sinh viên ra trường có trình độ tay nghề giỏi, có kiến thức về quản lý kinh doanh phù hợp với nền kinh tế thị trường.

Trải qua 40 năm xây dựng và phát triển, nhà trường đã đào tạo được 16.787 học sinh học nghề, trong đó có 3.876 học sinh nghề dài hạn; 889 sinh viên trình độ cao đẳng nghề, đào tạo 12.022 học viên, học sinh học nghề ngắn hạn và hợp tác xuất khẩu lao động. Hiện nay nhà trường đã được giao tổ chức đào tạo nghề ở trình độ Cao đẳng với 5 nghề đào tạo