sản xuất nước mắm
-
Thực trạng và giải pháp phát triển sản phẩm cá lên men vùng đồng bằng sông Cửu Long
TS. ĐỖ THỊ TUYẾT NHUNG (Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ) - PGS.TS. HUỲNH THANH NHÃ (Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ)
-
Vì sao dự thảo tiêu chuẩn sản xuất nước mắm không định nghĩa nước mắm?
Dự thảo TCVN 12607:2019 về Quy phạm thực hành sản xuất nước mắm (gọi tắt dự thảo) triển khai từ tháng 1-2017 theo kế hoạch của Tiêu chuẩn Việt Nam, được Bộ Khoa học và công nghệ phê duyệt.