25/04/2019 lúc 17:54 (GMT+7)
Nếu hạt ngọc trời lúa - gạo là Thúy Kiều ắt hẳn hột bắp phải trang lứa Thúy Vân. Đôi khi, còn “lợi hại” hơn cả á kiều nữa.
Tháng ba về, cùng với cái rét ngọt cuối cùng của mùa đông, người ta lại nhớ đến Tết Hàn Thực (3/3 Âm lịch). Và trong ngày tết đặc biệt này, món bánh trôi, bánh chay đã trở thành tâm điểm của đường phố Hà Nội.
Bây giờ nói đến bánh quy, ai cũng nghĩ đến chiếc bánh phương Tây được làm bằng bơ và bột mì, nhưng hiếm ai biết Việt Nam cũng có một món bánh cũng tên là bánh quy nhưng khác hoàn toàn!
Patesô, phiên âm từ Pâté Chaud, nghe tưởng sản phẩm người Pháp mang qua nhưng thực ra là được sáng tạo bởi người Việt.
Sau kỳ nghỉ Tết, nếu chán ngán những bữa cơm đầy thịt, bạn nên chọn cho mình món ăn nào đó thanh thanh, dịu dịu, hạn chế tối đa dầu mỡ.
Những hình ảnh quen thuộc này tưởng chừng như đã mất trong cuộc sống công nghiệp vội vã, xô bồ hiện nay, nhưng đâu đó, trên những góc, ngách của Thủ đô vẫn thi thoảng xuất hiện hình ảnh ấm áp đỏ lửa luộc bánh chưng những ngày cuối năm Mậu Tuất.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết, để măng không bị mốc, người ta sẽ để măng xếp giàn xông khí lưu huỳnh (SO2). Đây là chất khử rất mạnh tiêu diệt nấm mốc, nấm men, vi sinh vật trong măng làm măng trắng nhưng lại có hại cho sức khỏe.
Ngoài phở và bún chả, nhiều món ăn ở Việt Nam như: bánh mỳ, bánh xèo, hủ tiếu… cũng được nhiều chuyên trang ẩm thực uy tín trên thế giới đánh giá là những món ngon đường phố có hương vị độc đáo, thơm ngon.
TẠP CHÍ CÔNG THƯƠNG - CƠ QUAN THÔNG TIN LÝ LUẬN CỦA BỘ CÔNG THƯƠNG
Giấy phép hoạt động Báo Điện Tử số 232/GP-BTTTT do Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp ngày 23/5/2017.
Tổng Biên tập: Đặng Thị Ngọc Thu - Phó Tổng Biên tập: Ngô Thị Diệu Thúy
Ghi rõ nguồn "Tạp chí Công Thương" khi phát hành từ Website này.
