Các món đặc sản châu Á

Vịt quay Bắc Kinh
Những ai từng đến Bắc Kinh đều thấy khắp nơi có bán món ăn này, từ các nhà hàng sang trọng cho đến các quán ven đường. Nếu bạn muốn thưởng thức toàn bộ hương vị của một bữa ăn tối với 12 món vịt Bắc Kinh, hãy đến nhà hàng Quanjude. Tại đây người ta bán hàng trăm con vịt quay ngon tuyệt mỗi ngày. ở Bắc Kinh còn có một tiệm vịt quay nổi tiếng là Pianyifang, được trang hoàng theo kiểu hoài cổ. Giá một con vịt quay ở hai cửa hàng này từ 9 đến 13 USD.
Gà Tandoori ở ấn Độ
Những người thích ăn đêm ở thủ đô New Delhi thường tìm đến khu Lutyens Delhi để thưởng thức món gà Tandoori. Hầu hết các nhà hàng ở đây đều bán món ăn truyền thống này, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là nhà hàng Pindi. Món gà Tandoori được coi là ngon khi vỏ ngoài của nó phải giòn vì được quay trong một lò rực lửa, phần giữa phải mềm, thơm ngon, thấm nước xốt gia vị.
Lẩu Tom Yam của Thái Lan
Nếu bạn đến Thái Lan, nhớ tìm đến nhà hàng Cây Xoài nằm trên con hẻm của đường Silom ở quận Trung tâm thương mại Băng Cốc để thưởng thức món lẩu Tom Yam (món lẩu chua). Món này gồm tôm hùm, các loại hải sản, thịt gà và các loại thịt khác, với vừa đủ gia vị và chanh để đáp ứng những khẩu vị khắt khe nhất. Giá một lẩu nhỏ chỉ 2,40 USD, một lẩu to 3,60 USD.
Món Nasi Lemak của Malaixia
Trước đây, món này chỉ để ăn sáng, ngày nay được ăn bất cứ lúc nào. Nasi Lemak, thường được gọi là cơm béo, nhưng thực ra không béo lắm, là một khay cơm nấu với nước dừa, trên đó cho thêm nhiều loại thức ăn, những thức ăn này thay đổi hàng ngày, nhưng lúc nào cũng có thịt gà hay thịt bò rendang, mực sambal, trứng chiên hoặc luộc, phổi bò, thịt bò ướp gia vị và khoai tây chiên, một ít tương ớt cay, ngọt và thơm. Nó được bán ở khắp nơi, từ những quầy vỉa hè đến khách sạn 5 sao. Một khay cơm như vậy ở quán bình dân chỉ 0,80 USD, nhưng ở những quán sang trọng có thể lên tới 30 USD, tuỳ chất lượng và tính chất phục vụ. Người ta thích ăn món này ở nhà hàng Nasi Lemak Antarabangsa ở trung tâm thủ đô Kuala Lumpur.
Cua xốt ớt ở Xingapo
Đất nước Xinhgapo nhỏ bé có món cua xốt ớt truyền thống mà thực khách chỉ cần nếm thử một lần là nhớ suốt đời. Cua được trộn với xốt cà chua, ớt và tỏi, thơm phức. Thực khách thường ăn xong cua rồi vét sạch nước xốt bằng cái bánh bao chiên, mà ở đây người ta gọi là mantou. Nơi nấu món cua xốt ớt ngon nhất là Nhà hàng Ah Hoi ở vùng bờ biển phía Đông. Món này ngon nhưng khá đắt: 16 USD/đĩa.
Món Rendang của Inđônêxia
Đó là một miếng thịt bò màu nâu đen, trông bề ngoài chẳng có gì hấp dẫn, nhưng khi đã cho vào mồm rồi thì cứ muốn ăn mãi. Nó hấp dẫn vì thịt bò được quay trong nước dừa 4 giờ liền, khiến bề mặt miếng thịt bóng loáng, tạo nên một hương vị ngọt ngào độc đáo. Tại Nhà hàng Sabana Nasi Kapau ở Thủ đô Jakarta, Rendang được dọn với gia vị và đậu đỏ, một sự kết hợp rất thành công cho món ăn truyền thống này. Chỉ cần 0,95 USD, bạn có được một đĩa gồm Rendang, cơm, gia vị ớt và lá sắn.
Món Abodo của Philíppin
Abodo là món ăn thường ngày của người Philíppin. Nó gồm thịt lợn và thịt gà hầm nước tương, giấm, tỏi và tiêu hạt, có nguồn gốc từ Mêhicô. Nhà hàng Bistro Remedios mang dáng vẻ thế kỷ 18 ở thủ đô Manila là nơi nấu món này ngon nhất, thường cung cấp cho thực khách món “picnic abodo” với giá 1 USD được gói trong lá chuối, khiến cho món ăn có hương vị độc đáo.