Chất độc Methanol bị vô hiệu hóa bởi "bảo bối" 8 tầng

TCCT Vụ ngộ độc rượu khiến nhiều người tử vong vừa qua nguyên nhân hầu hết do sử dụng rượu có nồng độ methanol vượt ngưỡng cho phép rất nhiều lần.

Vậy methanol là gì, vì sao độc?

Cồn methanol hay methyl Alcohol cũng là chất thuộc nhóm rượu, nhưng chỉ có một nguyên tử carbon trong phân tử, và không thể dùng để uống vì rất độc. Methanol tùy liều lượng sẽ gây nhức đầu, ói mửa, mù mắt, hôn mê, và tử vong. Một khi vào trong cơ thể sẽ được thải trừ ra rất chậm. Điều nguy hiểm là các dấu hiệu ban đầu của nhiễm độc cồn methanol lại nhẹ và không rõ ràng như say rượu. Do đó, việc phát hiện để cấp cứu thường khi đã quá trễ.

8 tầng lọc an toàn

Rượu sản xuất thủ công sử dụng nguồn men lá cho quá trình đường hóa và lên men nên khả năng chuyển hóa từ tinh bột –> đường thấp-> tạo rượu nồng độ thấp và dịch lên men có nhiều tạp chất do nguồn men lá không được kiểm soát. Kết thúc chưng cất thu được rượu thủ công lẫn tạp chất độc hại: Aldehyt cao gấp 20 lần so với tiêu chuẩn; Methanol cao >1.000mg/l (tùy loại nguyên liệu và men); Ethylacetate gấp 50 lần so với quy định…

Trong khi đó, đối với rượu sản xuất trong nhà máy thì đảm bảo an toàn tuyệt đối. Nhà máy của HALICO ở Yên Phong (Bắc Ninh) có hệ thống chưng cất hiện đại PRAJ, 8 lần lọc, hàm lượng độc tố methanol và các tạp chất khác được kiểm soát chặt chẽ, luôn nằm trong giới hạn cho phép, vì vậy sẽ cho ra sản phẩm đảm bảo chất lượng tốt nhất và an toàn cho người sử dụng.