Khu đô thị mới và Chợ Minh Lương là dự án tiêu biểu của Công ty TNHH Đầu tư Xuất Nhập Khẩu Phương Anh Kiên Giang. Trong đó, Chợ mới Minh Lương là một tiểu dự án thuộc dự án Khu đô thị chợ mới và trung tâm thương mại Minh Lương. Chợ Minh Lương nằm trên mặt tiền đường quốc lộ 63, cách quốc lộ 61 khoảng 600m, nối liền cầu Cái Lớn, cầu Cái Bé nên thuận tiện cho việc giao thương, vận chuyển hàng hóa.
Chợ Minh Lương mới có diện tích khu chợ là 5.500m2, được chia thành 3 phân khu: Khu bách hoá, Khu chợ trời và Khu nông sản. Trong đó, khu bách hóa có 208 ki ốt, mỗi ki ốt có diện tích chuẩn là 13,5m2 (ngang 3 dài 4,5), kết cấu sàn trần bê tông, cửa trước là cửa cuốn, vách kẽm, mái hiên tole. Mỗi kiot tại chợ đều có đủ công năng như điện, nước, nhà vệ sinh, hệ thống phòng cháy chữa cháy…
Tiểu thương chuyển từ chợ cũ sang Chợ Minh Lương mới được miễn phí thuê mặt bằng 12 tháng, các khách hàng khác tùy theo nơi đăng ký thường trú sẽ được miễn phí thuê mặt bằng từ 3-9 tháng. Cũng từ chính sách ưu đãi này mà 118 hộ tiểu thương, hộ kinh doanh đã đăng ký hết các ki ốt tại Chợ Minh Lương mới.
Theo lãnh đạo huyện Châu Thành, Chợ Minh Lương được đầu tư xây dựng nhằm góp phần thực hiện mục tiêu “Đô thị hóa – Xã hội hóa”, tạo nhiều việc làm cho người dân địa phương, tăng nguồn thu ngân sách nhà nước phục vụ cho sự phát triển của huyện Châu Thành. Chợ Minh Lương là một trong những công trình được đầu tư nhằm hoàn thiện hạ tầng thương mại, dịch vụ, đưa thị trấn Minh Lương trở thành đô thị văn minh, sạch, đẹp, và hướng đến đô thị loại IV theo kế hoạch của huyện Châu Thành.
