Năm 2003, Công ty đã đầu tư dự án sản xuất sữa tiệt trùng với tổng giá trị 36 tỷ đồng và đến tháng 9/2004, thị trường đã đón nhận sản phẩm sữa tươi tiệt trùng mang thương hiệu Mộc Châu.
Ông Trần Công Chiến - Chủ tịch HĐQT - Tổng giám đốc Công ty Cổ phần giống bò sữa Mộc Châu cho biết: “Để có sản phẩm sữa đạt chất lượng cao nhất, chuồng trại phải sạch sẽ và bò phải được dịch vụ thú y chăm sóc, thăm khám định kỳ để đảm bảo sức khoẻ”.
Thêm vào đó, để rút ngắn thời gian vận chuyển, đảm bảo chất lượng sữa, Công ty đã thiết lập 16 trạm thu mua sữa nên các hộ chỉ mất tối đa 10-15 phút vận chuyển sữa là đến trạm thu mua. Các trạm này đều có bộ phận kiểm tra nhanh chất lượng sữa, hộ nào có chất lượng không đạt yêu cầu sẽ bị loại. Bên cạnh đó, Công ty còn có chính sách khuyến khích người chăn nuôi thực hiện theo đúng quy trình chăn nuôi và lấy sữa sạch. Cụ thể, các hộ áp dụng đúng quy trình và có chất lượng sữa cao sẽ được thưởng thêm 400đ/kg sữa. Mức thưởng sẽ được nâng lên nếu làm tốt trong cả năm. Đồng thời, Công ty cũng áp dụng chính sách bảo hiểm vật nuôi và bảo hiểm giá sữa để người chăn nuôi yên tâm phát triển sản xuất.
Để nâng cao chất lượng sản phẩm sữa hơn nữa, Công ty đã ký kết hợp đồng chuyển giao công nghệ từ Tập đoàn Tetra Pak (Thuỵ Điển) - một tập đoàn hàng đầu thế giới về cung cấp công nghệ. Hiện Công ty đã xây dựng được một dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng hiện đại và khép kín cùng với một hệ thống xử lý nước thải bằng phương pháp vi sinh và hoá học với công suất xử lý 300m3/ngày. Tổng giá trị công trình này lên đến gần 1,3 tỷ đồng. Bên cạnh đó, để xử lý chất thải của vật nuôi, Công ty đã hỗ trợ các trang trại và các gia đình chăn nuôi mỗi hộ 1,5 triệu đồng để xây dựng hầm biogas. Tính đến nay đã có 180/556 hộ đã có hầm biogas. Nhờ vậy, ngoài việc bảo vệ môi trường, các hộ này mỗi năm tiết kiệm được từ 2,5-3 triệu đồng tiền gas. Trong thời gian tới, Công ty sẽ hỗ trợ để 100% các hộ chăn nuôi xây dựng được hầm biogas.
Hướng đến sản xuất sữa siêu sạch Organic
Để tiến thêm một bước lớn trong quá trình sản xuất sạch, ông Chiến cho biết: “Công ty đang cố gắng từ 3-5 năm nữa có thể cho ra thị trường sản phẩm sữa cao cấp Organic”. Đây là dòng sản phẩm sữa siêu sạch cao cấp. Để được công nhận thì sữa phải đạt được các tiêu chuẩn, thông số mà quốc tế và EU đưa ra. Theo đó, người nuôi bò phải đảm bảo các yêu cầu sạch từ nước tưới và trồng cỏ, phối trộn thức ăn cho bò, xử lý chất thải, vệ sinh chuồng trại, vệ sinh bò trước khi vắt sữa…
Ông Alastair, chuyên gia bò sữa hàng đầu của Tetra Pak, cho biết: “Sản xuất Organic là quy trình khép kín, phải đảm bảo các quy định khắt khe ngay từ nguyên liệu đầu vào, con giống, quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm… Tôi nhận thấy Mộc Châu có điều kiện tự nhiên lý tưởng cho nuôi bò sữa như ở Thuỵ Điển và Úc. Đây là điều kiện thuận lợi để tiến hành sản xuất sữa siêu sạch Organic. Vấn đề là phải kiện toàn, sắp xếp lại quy trình sao cho hợp lý. Với điều kiện hiện nay, việc sản xuất sữa Organic tại Mộc Châu là hoàn toàn có khả năng”.
