Để giành giải thưởng chung cuộc, các đội thi đã phải đối diện với “thách thức vàng” đầy bí ẩn trong 15 chiếc hộp nguyên vật liệu được bốc thăm ngẫu nhiên dành cho các đội.
Giám khảo chuyên môn Bùi Thị Sương cho biết, ở vòng loại, với chủ đề “Hương vị quê nhà”, mỗi đội đều có cơ hội đem những món ngon, vật lạ của quê mình đến cuộc thi để xây dựng thành một bức tranh đầy màu sắc của ẩm thực Việt Nam.
Sau đó, mỗi đội cũng chỉ có thời gian ngắn ngủi để đến phiên chợ lựa chọn những nguyên vật liệu bổ sung cho phần thi của mình. Như vậy, trong một thời gian rất ngắn, các đội phải tư duy cho được một thực đơn đầy đủ các thành phần: món khai vị, món chính, món tinh bột, món nước và món tráng miệng, cũng như chỉ có 120 phút dự thi.
Bà Sương tiết lộ:“Kinh nghiệm của tôi suốt mấy mươi năm trong nghề, thì đây thực sự là một vòng thi làm khó thí sinh. Nhưng cũng chỉ ở Chiếc thìa vàng, chúng ta mới có thể đưa ra thử thách này sau khi tin chắc rằng độ chuyên nghiệp của 15 đội chung kết là rất đáng nể phục”.
Siêu đầu bếp quốc tế David Thái nói rất gọn: “Trình độ của đầu bếp thời kỳ hội nhập là một điểm quan trọng trong thu hút khách du lịch quốc tế. Người chuyên nghiệp có thể được nhìn nhận không chỉ qua món ăn, mà còn là cách thao tác, cách đi đứng di chuyển trong không gian bếp và đặc biệt là kiến thức về dinh dưỡng, về văn hóa và về nghệ thuật trong việc nấu nướng”.
Bà Đỗ Thị Hồng Xoan - Phó Chủ tịch hiệp hội Du lịch Việt Nam chia sẻ: “Anh Lý Ngọc Minh và nhãn hàng Ly's Horeca đã làm nên một điều kỳ diệu là tạo một không gian sống mới, một đời sống mới cho ẩm thực Việt Nam nói chung và các đầu bếp Việt Nam nói riêng. Chính ở Chiếc thìa vàng, chúng ta sẽ tìm ra những đại sứ mới của ngành du lịch Việt, mang ẩm thực tinh túy của chúng ta đi xa…”.
