Khai mạc vòng chung kết cuộc thi “Chiếc Thìa Vàng”

Sáng ngày 16/1, Lễ khai mạc vòng chung kết cuộc thi “Chiếc Thìa Vàng” đã được tổ chức tại tòa nhà Minh Sáng plaza, Bình Dương. Đây là cuộc thi đầu tiên và duy nhất cho đến nay đòi hỏi tính chuyên nghi

Để giành giải thưởng chung cuộc, các đội thi đã phải đối diện với “thách thức vàng” đầy bí ẩn trong 15 chiếc hộp nguyên vật liệu được bốc thăm ngẫu nhiên dành cho các đội.

Giám khảo chuyên môn Bùi Thị Sương cho biết, ở vòng loại, với chủ đề “Hương vị quê nhà”, mỗi đội đều có cơ hội đem những món ngon, vật lạ của quê mình đến cuộc thi để xây dựng thành một bức tranh đầy màu sắc của ẩm thực Việt Nam.              

              Ông Lý Ngọc Minh – TGĐ công ty Minh Long I, trưởng ban tổ chức cuộc thi phát biểu  

                                        Chụp ảnh lưu niệm trước  khai mạc hội thi  

          Các đầu bếp đang đi chợ do ban tổ chức tạo ra để chọn nguyên phụ liệu cho các món ăn của mình

               

Các đầu bếp chọn nguyên phụ liệu cho các món ăn của mình

Sang đến vòng thi bán kết, chủ đề Món ăn vàng lại tập trung vào các món ngon nhất, đặc sắc nhất làm nên tên tuổi của mỗi nhà hàng, khách sạn dự thi. Đến vòng chung kết, ban tổ chức quyết định thử tài các đội với độ khó cao hơn rất nhiều: các đội sẽ không được biết trước nguyên vật liệu chính mà sẽ bốc thăm ngẫu nhiên và mở từng chiếc hộp bí mật ra.

Sau đó, mỗi đội cũng chỉ có thời gian ngắn ngủi để đến phiên chợ lựa chọn những nguyên vật liệu bổ sung cho phần thi của mình. Như vậy, trong một thời gian rất ngắn, các đội phải tư duy cho được một thực đơn đầy đủ các thành phần: món khai vị, món chính, món tinh bột, món nước và món tráng miệng, cũng như chỉ có 120 phút dự thi.

Bà Sương tiết lộ:“Kinh nghiệm của tôi suốt mấy mươi năm trong nghề, thì đây thực sự là một vòng thi làm khó thí sinh. Nhưng cũng chỉ ở Chiếc thìa vàng, chúng ta mới có thể đưa ra thử thách này sau khi tin chắc rằng độ chuyên nghiệp của 15 đội chung kết là rất đáng nể phục”.

Siêu đầu bếp quốc tế David Thái nói rất gọn: “Trình độ của đầu bếp thời kỳ hội nhập là một điểm quan trọng trong thu hút khách du lịch quốc tế. Người chuyên nghiệp có thể được nhìn nhận không chỉ qua món ăn, mà còn là cách thao tác, cách đi đứng di chuyển trong không gian bếp và đặc biệt là kiến thức về dinh dưỡng, về văn hóa và về nghệ thuật trong việc nấu nướng”.

Bà Đỗ Thị Hồng Xoan - Phó Chủ tịch hiệp hội Du lịch Việt Nam chia sẻ: “Anh Lý Ngọc Minh và nhãn hàng Ly's Horeca đã làm nên một điều kỳ diệu là tạo một không gian sống mới, một đời sống mới cho ẩm thực Việt Nam nói chung và các đầu bếp Việt Nam nói riêng. Chính ở Chiếc thìa vàng, chúng ta sẽ tìm ra những đại sứ mới của ngành du lịch Việt, mang ẩm thực tinh túy của chúng ta đi xa…”.