[eMagazine] Hương chay ngày Tết: Bình yên trong từng món nhỏ

Trong nhịp Tết rộn ràng, mâm cỗ chay lặng lẽ tỏa hương như một khoảng dừng dịu dàng. Ở đó, vị thanh của món ăn hòa điệu cùng hơi ấm sum vầy, để tết không chỉ đủ đầy mâm cỗ, mà còn lắng sâu tĩnh tại, an nhiên lòng người.

Những năm gần đây, mâm cỗ chay ngày Tết dần trở thành hình ảnh quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Không chỉ xuất phát từ nhu cầu ăn uống lành mạnh, cỗ chay còn phản ánh mong muốn tìm về sự an hòa, tĩnh tại - những giá trị bền bỉ của Tết cổ truyền giữa nhịp sống hiện đại.

Không ồn ào sắc vị, mâm cỗ chay mang đến một nhịp Tết khác: chậm rãi hơn, nhẹ nhàng hơn nhưng vẫn đủ đầy không khí sum vầy. Trên mâm là bánh chưng chay xanh vuông vức, đĩa nem chay vàng ruộm, bát canh nấm thanh trong, những món rau củ được chế biến giản dị mà tinh tế. Nguyên liệu quen thuộc, cách nấu không cầu kỳ, nhưng mỗi món ăn đều được chăm chút bằng sự kiên nhẫn và thành tâm - như chính tinh thần của ngày đầu năm.

Nhiều gia đình chia sẻ, lựa chọn cỗ chay không làm Tết “nhạt” đi, mà ngược lại, giúp không khí đoàn viên thêm sâu lắng. Khi bữa cơm đầu năm bớt đi sự nặng nề của tiệc tùng, con người dễ dành thời gian hơn cho chuyện trò, cho những lời chúc an lành và cho cảm giác được ngồi lại bên nhau trọn vẹn.

Từ góc nhìn văn hóa tiêu dùng, mâm cỗ chay ngày Tết còn phản ánh xu hướng sống xanh, sống lành đang lan tỏa trong xã hội. Đó là sự giao thoa hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, nơi giá trị tinh thần được đặt song hành với sự cân bằng trong ẩm thực và lối sống.

Giữa dòng chảy sôi động của mùa mua sắm Tết, những món chay mộc mạc vẫn âm thầm giữ cho ngày Xuân một khoảng bình yên. Từ căn bếp ấm lửa, mâm cỗ chay lan tỏa sự an nhiên đến từng bữa cơm sum họp.