Ngành sữa Việt Nam đang bước vào giai đoạn phát triển mới, nơi những yêu cầu về chất lượng, minh bạch và bền vững ngày càng trở nên cấp thiết. Không chỉ đóng vai trò quan trọng trong đảm bảo an ninh dinh dưỡng quốc gia, nâng cao tầm vóc và thể lực người Việt, ngành sữa còn là một trong những lĩnh vực công nghiệp thực phẩm có giá trị gia tăng cao, góp phần đáng kể vào tăng trưởng kinh tế.
Trong bối cảnh đó, chuỗi Triển lãm Quốc tế ngành Sữa và sản phẩm sữa lần thứ 5 tại Việt Nam - Vietnam Dairy 2026, cùng với Triển lãm Kem Việt Nam và Triển lãm Trà sữa & Thức uống hiện đại, được tổ chức với chủ đề “Chuỗi giá trị ngành sữa: Đổi mới sáng tạo và phát triển bền vững” được kỳ vọng trở thành điểm nhấn quan trọng của toàn ngành trong năm 2026.
Sự kiện do Hiệp hội Sữa Việt Nam chủ trì, phối hợp với Công ty Cổ phần Hội chợ Triển lãm và Quảng cáo Việt Nam tổ chức, diễn ra từ ngày 28 đến 31/5/2026 tại Cung Văn hóa Hữu Nghị. Với quy mô lên tới 4.000 m² và khoảng 250 gian hàng, triển lãm quy tụ nhiều doanh nghiệp đến từ hơn 15 quốc gia và vùng lãnh thổ như Hoa Kỳ, Nhật Bản, New Zealand, Hà Lan, Pháp, Hàn Quốc… cùng đông đảo doanh nghiệp trong nước.
Không gian triển lãm giới thiệu toàn diện chuỗi giá trị ngành sữa, từ nguyên liệu, sản xuất đến tiêu dùng, với các nhóm sản phẩm đa dạng như sữa bột, sữa nước, sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt, kem, trà sữa và các loại đồ uống hiện đại. Bên cạnh đó, nhiều công nghệ sản xuất tiên tiến, giải pháp chế biến và mô hình kinh doanh mới cũng được giới thiệu, phản ánh xu hướng đổi mới sáng tạo đang diễn ra mạnh mẽ trong ngành.
Điểm đáng chú ý là sự tham gia của nhiều thương hiệu lớn, trong đó Vinamilk giữ vai trò nhà tài trợ chính của chuỗi triển lãm. Với chủ đề “Vinamilk 50 năm phụng sự khát vọng Việt”, gian hàng của doanh nghiệp tái hiện hành trình phát triển gắn liền với sự trưởng thành của ngành sữa Việt Nam, đồng thời giới thiệu các sáng kiến đổi mới và định hướng phát triển bền vững.
Ngoài Vinamilk, triển lãm còn có sự đồng hành của nhiều doanh nghiệp và tổ chức uy tín như Tetra Pak, Nestlé, FrieslandCampina hay Bord Bia. Sự góp mặt của các đơn vị này cho thấy sức hút ngày càng lớn của thị trường sữa Việt Nam cũng như tiềm năng hợp tác quốc tế sâu rộng.
Trong những năm gần đây, ngành sữa Việt Nam đã có bước chuyển mình mạnh mẽ. Từ chỗ từng được xem là sản phẩm “xa xỉ”, sữa nay đã trở thành mặt hàng thiết yếu trong đời sống người dân. Năng lực sản xuất trong nước không ngừng được nâng cao, nhiều doanh nghiệp đã đạt tiêu chuẩn quốc tế và từng bước tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu.
Tuy nhiên, song hành với cơ hội là những thách thức không nhỏ. Các yêu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc ngày càng khắt khe. Đặc biệt, những vụ việc liên quan đến sữa giả, kém chất lượng bị phát hiện gần đây đã ảnh hưởng không nhỏ đến niềm tin của người tiêu dùng.
Theo PGS.TS Trần Quang Trung, người tiêu dùng hiện nay không chỉ quan tâm đến giá cả mà còn đặt yêu cầu cao về chất lượng, độ an toàn và tính minh bạch của sản phẩm. Đây chính là áp lực, đồng thời cũng là động lực để các doanh nghiệp nâng cao tiêu chuẩn sản xuất, đầu tư công nghệ và xây dựng thương hiệu uy tín.
Một xu hướng đáng chú ý khác là sự mở rộng của hệ sinh thái sản phẩm từ sữa. Bên cạnh các dòng sản phẩm truyền thống, thị trường đang chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của các sản phẩm như kem, trà sữa, sữa hạt và đồ uống kết hợp. Đặc biệt, lần đầu tiên triển lãm kem và trà sữa được tổ chức với quy mô lớn, cho thấy tiềm năng tăng trưởng đáng kể của các phân khúc này.
Dù vậy, các chuyên gia cũng lưu ý rằng sự phát triển của các sản phẩm đồ uống hiện đại cần đi kèm với định hướng tiêu dùng hợp lý, đảm bảo sức khỏe cộng đồng. Việc cân bằng giữa đổi mới sản phẩm và yếu tố dinh dưỡng, an toàn là bài toán quan trọng đối với doanh nghiệp.
Bên cạnh hoạt động trưng bày, triển lãm còn tổ chức nhiều hội thảo chuyên ngành, chương trình hưởng ứng Ngày Sữa Thế giới và chào mừng Ngày Quốc tế Thiếu nhi, cùng các hoạt động trải nghiệm như “Phố Kem”, “Phố Trà Sữa”, khu “Nông trại vui vẻ” hay khu trải nghiệm sản phẩm. Những hoạt động này không chỉ tạo sân chơi cho người tiêu dùng mà còn góp phần lan tỏa kiến thức về dinh dưỡng và tiêu dùng thông minh.
Thông qua chuỗi sự kiện, Hiệp hội Sữa Việt Nam hướng tới mục tiêu xây dựng một hệ sinh thái ngành sữa minh bạch và bền vững. Trong đó, doanh nghiệp nâng cao trách nhiệm và uy tín, người tiêu dùng được trang bị kiến thức để lựa chọn sản phẩm an toàn, còn thị trường vận hành theo hướng lành mạnh và dài hạn.
Có thể thấy, trong bối cảnh hội nhập và cạnh tranh ngày càng gay gắt, đổi mới sáng tạo và phát triển bền vững không còn là lựa chọn mà đã trở thành yêu cầu tất yếu đối với ngành sữa Việt Nam. Chuỗi triển lãm năm 2026 không chỉ là nơi giới thiệu sản phẩm, công nghệ mà còn là diễn đàn kết nối, thúc đẩy hợp tác và định hình tương lai của toàn ngành.
