Đong đầy ký ức
Theo lời các cụ cao niên kể lại, vào những năm 60, 70 của thế kỷ trước, khi mà để thưởng thức được một vại bia, người ta phải xếp hàng, đổi xèng,… được một cốc bia hơi cũng mất đến phân nửa cốc mồ hôi, và các quầy hàng bán bia kiểu mậu dịch được bảo vệ bằng khung thép, giống y như chuồng cọp tại vườn Bách Thảo, cái tên chuồng cọp không biết do ai đặt tên nhưng lại trở thành tên gọi chính thức, quen thuộc thời đó. Đến nay, nhiều người còn nhắc đến các chuồng cọp nổi tiếng thời bấy giờ như: chuồng cọp Cổ Tân, chuồng cọp Trần Hưng Đạo, chuồng cọp Lê Quý Đôn.
Còn thuật ngữ bia 3 hào là để chỉ giai đoạn đó, giá một vại bia (0,5 lít chứ không phải vại 330 như bây giờ) có giá 3 hào. Bia 3 hào uống kèm lạc rang cũng 2 hào. 5 hào cho một thú vui, không rẻ nhưng không hề đắt chút nào để đổi được cái cảm giác ngất ngây, bay bổng, kiêu hãnh và sung sướng. Ngày đó, nếu bia hơi Hà Nội là một thứ đồ uống trứ danh, rất được yêu thích thì bia chai Trúc Bạch lại là một thứ đồ uống sang trọng, đòi hỏi “một chút” kinh tế, gia cảnh,… thì mới được thưởng thức.
Cùng với thời gian, Bia Hà Nội như một chứng nhân, ngày càng được người ta thêu dệt nên những câu chuyện với rất nhiều sự ưu ái. Với các cụ, các bác có may mắn được sống trong những tháng ngày lịch sử, được chứng kiến, được tận hưởng các hương vị của Bia Hà Nội xưa, thì Bia Hà Nội đã trở thành một phần ký ức, thành những vui buồn, những kỷ niệm đẹp đẽ của người dân Thủ đô, đặc biệt là những ai đã từng đi qua thời bao cấp.
Bia Hà Nội thời hội nhập
Qua những giai đoạn khó khăn nhất của kinh tế, không còn sự độc quyền của thời bao cấp, ngày nay Bia Hà Nội đang phải cạnh tranh gay gắt với hơn 30 thương hiệu bia quốc tế đang có mặt tại Việt Nam. Các tập toàn bia có tên tuổi trên thế giới đã đầu tư và xây dựng nhà máy tại Việt Nam như AB - InBev của Mỹ, Kirin của Nhật, SAB Miller của Anh... chuyển giao các kinh nghiệm kinh doanh, cách thức quản lý tiên tiến từ các quốc gia phát triển sẽ là một thách thức lớn không chỉ đối với HABECO mà còn là các doanh nghiệp bia khác trong nước. Tuy nhiên, với uy tín thương hiệu từ nhiều năm qua cùng với quy trình sản xuất được kiểm soát nghiêm ngặt, các chính sách bán hàng ưu đãi… các sản phẩm bia Hà Nội vẫn trụ vững, tăng trưởng ổn định trong mọi thách thức.
Để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ ngày càng cao của thị trường, bên cạnh việc mở rộng các kênh phân phối, đưa sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng… HABECO đã triển khai xây dựng nhà máy sản xuất bia Hà Nội tại nhiều địa phương trên cả nước nhằm giảm tối đa các chi phí vào giá thành sản phẩm...
Trước đây, khi công nghệ còn lạc hậu, sản xuất bia phụ thuộc chính vào nguồn nguyên liệu, đặc biệt là nguồn nước và bí quyết lên men... Nhưng đến nay khi đã làm chủ công nghệ, có thể xử lý được chất lượng nước nấu bia thì chất lượng và đặc trưng riêng của Bia Hà Nội lại được tập trung vào bí quyết nấu bia và kỹ thuật lên men truyền thống dài ngày của HABECO. Chính vì vậy, khi xây dựng các nhà máy ở các địa phương, lãnh đạo HABECO đặt tiêu chí kiểm soát đồng bộ kỹ thuật nấu bia của toàn bộ các nhà máy bia lên hàng đầu. Ông Nguyễn Hồng Linh, Tổng giám đốc HABECO khẳng định: “Chất lượng các sản phẩm bia Hà Nội được kiểm soát rất chặt chẽ qua 2 tầng: Công ty con - Công ty mẹ với 100% số lô sản phẩm, theo các yêu cầu của hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001-2008 và ISO 22000-2005 mà Tổng công ty đã đưa vào áp dụng hơn 10 năm qua. Điều này đã góp phần khẳng định uy tín của thương hiệu Bia Hà nội trên thị trường”.
Cùng với nâng cao chất lượng sản phẩm, HABECO luôn quan tâm đến việc làm mới những sản phẩm đã có và nghiên cứu cho ra đời những sản phẩm mới đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của khách hàng.
Nhân Kỷ niệm 56 năm ngày truyền thống (15/8/1958 - 15/8/2014), và cũng là ngày chai bia đầu tiên của Việt Nam mang nhãn hiệu Trúc Bạch ra đời, HABECO đã ra mắt thị trường sản phẩm bia chai cao cấp Trúc Bạch với mẫu mã bao bì hoàn toàn mới, sang trọng, hiện đại "nhãn bạc ánh kim, sang trọng đẳng cấp”. Sản phẩm bia chai Trúc Bạch đã gắn liền với sự phát triển của Hà Nội hơn nửa thế kỷ qua và trở thành một biểu tượng thức uống quen thuộc với nhiều thế hệ người dân Thủ đô. Việc nâng cấp diện mạo mới cho sản phẩm Bia Trúc Bạch nằm trong kế hoạch phát triển thương hiệu cao cấp của HABECO sẽ mang đến sự trải nghiệm hoàn hảo cho người tiêu dùng.
Với mong muốn đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng trên khắp mọi miền đất nước, ngày 25/9/2014, tại Quảng Bình, HABECO đã cho ra mắt sản phẩm bia chai Hà Nội 450ml Nhãn Xanh. Với chất lượng tuyệt hảo từ những nguyên liệu hàng đầu trong dáng chai khỏe khoắn, HABECO hi vọng sản phẩm bia chai Hà Nội 450ml Nhãn Xanh sẽ được người tiêu dùng đón nhận và đáp ứng được nhu cầu về một loại bia phù hợp với thói quen và khẩu vị của người dân miền Trung.
Sự kết hợp giữa tinh hoa đúc kết trong hơn 120 năm sản xuất bia và các nguyên liệu quý nhập khẩu trên thế giới, các sản phẩm Bia Hà Nội là sự kết tinh những giá trị tốt nhất, để Bia Hà Nội không chỉ là “Một nét văn hóa Hà Nội” mà còn là sự tự hào của một thương hiệu đồ uống Việt Nam.
Năm 2013, tổng sản lượng sản xuất và tiêu thụ bia các loại đạt 637,7 triệu lít, đạt tốc độ tăng trưởng 5,3% so với cùng kỳ; Tổng doanh thu tiêu thụ đạt xấp xỉ 10.000 tỷ đồng. 9 tháng đầu năm 2014, tổng doanh thu đạt 7.307 tỷ đồng; sản lượng sản xuất đạt 499 triệu lít; sản lượng tiêu thụ đạt 495 triệu lít bia các loại.
