Cụ thể những thay đổi trong quy định mới của Hoa Kỳ về nhãn bao bì sản phẩm như sau:
1) Về cơ bản, kiểu dáng thiết kế của nhãn bao bì phải làm nổi bật 3 yếu tố là số lượng khẩu phần ăn trong 1 túi sản phẩm, hàm lượng dinh dưỡng mỗi phần ăn cung cấp và định lượng mỗi phần ăn. Ba thông tin trên cần phóng to và in đậm hơn trong nhãn bao bì mới, nhằm giúp người tiêu dùng thuận tiện trong việc lựa chọn thực phẩm. Thông tin về cách dùng cũng cần được cập nhật chính xác và phóng to hơn so với thiết kế cũ.
2) Các sản phẩm phải khai báo thêm Hàm lượng đường bổ sung và liệt kê chi tiết dưới mục “Tổng hàm lượng đường”.
3) Về các chất dinh dưỡng, ghi bổ sung mục
vitamin D và kali cùng với các thành phần dinh dưỡng khác như sắt và canxi. Đối
với vitamin C và vitamin A không bắt buộc phải ghi trên bao bì sản phẩm.
Ngoài ra, quy định mới cũng hủy bỏ mục “Hàm lượng calo từ chất béo” vì các nghiên cứu khoa học mới nhất cho biết chỉ số về loại chất béo quan trong hơn chỉ số về hàm lượng chất béo. Đồng thời, chỉnh sửa lại hàm lượng bổ sung chất dinh dưỡng được khuyến khích hàng ngày theo đúng hướng dẫn tại cuốn sách Hướng dẫn ăn kiêng cho người Mỹ 2015 - 2020.
Bao bì sản phẩm cũ (bên trái) và bao bì sản phẩm mới (bên phải)
Đối với nhãn bao
bì của thực phẩm và đồ uống đóng gói cho một đến hai phần ăn, các nhà sản xuất phải chỉ ra lượng calo và dưỡng chất cho một phần ăn trong ngày.
Theo FDA, quy định
trên nhằm giúp cho người tiêu dùng có thể nhận biết được dễ dàng thành phần dinh
dưỡng của hàng hóa trong sản phẩm dinh dưỡng, giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa
chọn loại thực phẩm phù hợp với bản thân. Đồng thời hiểu rõ mối liên quan giữa
thành phần dinh dưỡng và sức khỏe người tiêu dùng.
Quy định trên sẽ được áp dụng vào ngày 26/7/2018. Tuy nhiên, với các công ty có doanh số bán mỗi năm ít hơn 10 triệu USD sẽ được lui thời gian thi hành xuống 1 năm.
