Phóng viên: Thưa ông, với đặc thù của mình, bữa ăn ca có vai trò như thế nào đối với người lao động Tổng công ty Thép Việt Nam?
Ông Đỗ Đình Trường: Tổng công ty Thép Việt Nam hiện có hơn 11.600 lao động, làm việc tại 31 công đoàn cơ sở trên 9 tỉnh, thành phố. Phần lớn người lao động trực tiếp sản xuất trong môi trường có nhiệt độ cao, tiếng ồn lớn, bụi kim loại và cường độ làm việc cao. Do đó, nhu cầu dinh dưỡng không chỉ dừng ở mức đảm bảo năng lượng mà còn phải phù hợp với đặc thù lao động nặng nhọc, độc hại.
Bữa ăn ca vì vậy đóng vai trò rất quan trọng. Nó không chỉ giúp người lao động phục hồi sức khỏe, duy trì thể lực mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và mức độ an toàn trong lao động. Nếu bữa ăn không đảm bảo chất lượng cũng như an toàn thực phẩm, người lao động dễ mệt mỏi, giảm tập trung, từ đó tiềm ẩn rủi ro trong sản xuất.
Chúng tôi xác định, chăm lo bữa ăn ca là một nội dung thiết thực trong chính sách phúc lợi, góp phần giữ chân người lao động và nâng cao hiệu quả sản xuất, kinh doanh. Đây cũng là xu hướng chung của các doanh nghiệp hiện nay.
Phóng viên: Sau thời gian triển khai các nghị quyết, kết luận của Tổng Liên đoàn, đâu là những kết quả nổi bật, thưa ông?
Ông Đỗ Đình Trường: Trước hết là sự chuyển biến về nhận thức. 100% công đoàn cơ sở đã tổ chức quán triệt, tuyên truyền về vai trò của bữa ăn ca, giúp cả người lao động và người sử dụng lao động hiểu rõ ý nghĩa của việc nâng cao chất lượng dinh dưỡng.
Về kết quả cụ thể, giá trị suất ăn ca tại các đơn vị được duy trì và từng bước nâng lên, hiện dao động từ khoảng 21.000 đồng đến 70.000 đồng/suất. Không chỉ tăng về mức chi, chất lượng bữa ăn cũng được cải thiện rõ rệt: Thực đơn đa dạng hơn, tăng cường thực phẩm tươi sống, bổ sung hoa quả, sữa và các món giải nhiệt, phù hợp với lao động ngành thép. Đặc biệt, thực phẩm luôn đảm bảo an toàn!
Các nhà ăn ca thuộc hệ thống Tông công ty Thép Việt Nam đã:
- Được đầu tư nâng cấp cơ sở vật chất khang trang, sạch sẽ, mới mẻ, vệ sinh.
- Toàn hệ thống đã có 39 nhà ăn ca, trong đó có 25 nhà ăn tự chọn - tăng mạnh so với trước đây.
- Ăn ca tự chọn giúp người lao động chủ động lựa chọn món ăn, nâng cao chất lượng phục vụ và minh bạch trong tổ chức bữa ăn.
Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm được đặc biệt chú trọng. Công đoàn các cấp tham gia giám sát chặt chẽ từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến chế biến, phục vụ. Đến nay, không xảy ra vụ việc ngộ độc thực phẩm nào trong hệ thống.
Ngoài ra, nhiều hoạt động thiết thực như “Bữa cơm Công đoàn” được triển khai đồng bộ, góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn và tạo sự gắn kết trong tập thể người lao động.
Phóng viên: Trong quá trình triển khai, những khó khăn lớn nhất mà các đơn vị trong Tổng công ty Thép Việt Nam gặp phải là gì thưa ông?
Ông Đỗ Đình Trường: Khó khăn lớn nhất là áp lực về chi phí. Trong bối cảnh thị trường ngành thép còn nhiều biến động, hiệu quả sản xuất kinh doanh ở một số đơn vị chưa ổn định, việc nâng mức tiền ăn ca gặp không ít trở ngại.
Bên cạnh đó, giá thực phẩm tăng liên tục cũng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng suất ăn nếu không được điều chỉnh kịp thời. Một số đơn vị có quy mô nhỏ, lao động phân tán nên không tổ chức được bếp ăn tập thể mà phải hỗ trợ tiền ăn, dẫn đến khó kiểm soát đồng đều chất lượng.
Ngoài ra, sự chênh lệch về điều kiện cơ sở vật chất, năng lực nhà cung cấp suất ăn giữa các đơn vị cũng là một thách thức. Tuy nhiên, công đoàn các cấp đã chủ động phối hợp với chuyên môn để khắc phục từng bước, đảm bảo quyền lợi cơ bản của người lao động.
Phóng viên: Xin ông cho biết định hướng và giải pháp của tổ chức Công đoàn Tổng công ty Thép Việt Nam trong thời gian tới để tiếp tục nâng cao chất lượng bữa ăn ca?
Ông Đỗ Đình Trường: Trong thời gian tới, chúng tôi xác định tiếp tục nâng cao chất lượng bữa ăn ca theo hướng bền vững và phù hợp với điều kiện thực tế của từng đơn vị.
Công đoàn Tổng công ty Thép Việt Nam sẽ phát huy vai trò đại diện, tăng cường đối thoại, thương lượng tập thể để từng bước nâng giá trị suất ăn, gắn với hiệu quả sản xuất kinh doanh. Đồng thời, tiếp tục đưa nội dung này vào thỏa ước lao động tập thể như một tiêu chí quan trọng.
Công tác giám sát sẽ được đẩy mạnh hơn nữa, từ nguồn nguyên liệu đến quy trình chế biến, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc lấy ý kiến người lao động sẽ được duy trì thường xuyên để kịp thời điều chỉnh thực đơn, nâng cao mức độ hài lòng.
Chúng tôi cũng sẽ nhân rộng các mô hình hiệu quả như nhà ăn ca tự chọn, tăng cường đầu tư cơ sở vật chất và đẩy mạnh truyền thông về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm.
Có thể khẳng định, chăm lo bữa ăn ca chính là đầu tư cho nguồn nhân lực. Khi người lao động được đảm bảo sức khỏe, họ sẽ yên tâm làm việc, gắn bó lâu dài và đóng góp tích cực cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.
Phóng viên: Trân trọng cảm ơn ông!
