Qua hơn 18 năm hoạt động trên thương trường với tên gọi là Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa, Bibica đã phải vất vả lăn lộn trên thương trường để có được những sản phẩm nổi tiếng như: Bánh bông lan kem Hura, là loại bánh đã được nhiều người tiêu dùng biết đến. Bánh kem Hura có mặt trên thị trường tiêu dùng Việt Nam từ năm 2001, được Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa sản xuất trên dây chuyền thiết bị hiện đại của Italia và công nghệ sản xuất tiên tiến của Đan Mạch. Bánh Snach cũng xuất hiện vào năm 2000 với tên gọi ngộ nghĩnh là “Oản tù tì” được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.
Năm 2001, Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa cũng đã mạnh dạn đầu tư vào dây chuyền sản xuất Socola, với nhãn hiệu Choco Bella, hiện đang là một trong các loại kẹo Socola có vị trí dẫn đầu tại Việt Nam. Ngoài việc sản xuất thành phẩm Socola nguyên chất, Bibica còn dùng nguyên liệu Socola phủ lên một số mặt hàng bánh chất lượng cao, thay thế dần một số bánh phủ Socola cao cấp nhập ngoại đang lan tràn trên thương trường nước ta.
Tháng 4 năm 2002, để mở rộng sản xuất và chiếm lĩnh thị trường nội địa, Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa đã mạnh dạn xây dựng và đưa vào sử dụng Nhà máy Bánh kẹo Biên Hòa II tại khu Công nghiệp Sài Đồng B Hà Nội. Cũng trong năm 2002, Công ty đã được chọn là nhà cung cấp bánh dinh dưỡng cho “Chương trình hỗ trợ dinh dưỡng học đường” do Bộ Nông nghiệp Mỹ thực hiện tài trợ tại Việt Nam. Từ kết quả tham gia chương trình hỗ trợ dinh dưỡng học đường, Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa đã có bước chuyển hướng sản xuất chiến lược: Tập trung nghiên cứu, đầu tư mạnh vào các sản phẩm dinh dưỡng, nhằm nâng cao sức khỏe cộng đồng và nhất là nâng cao năng lực kinh doanh của Công ty, tự khẳng định chỗ đứng của mình trên thị trường bánh kẹo toàn quốc.
Cũng nhờ việc tham gia chương trình dinh dưỡng học đường nên bước vào năm 2005, Công ty Cổ phần Bánh kẹo Biên Hòa đã quyết định thông qua tư vấn của Viện dinh dưỡng Việt Nam, chính thức đưa ra thị trường những sản phẩm bánh kẹo và thực phẩm khô có giá trị dinh dưỡng cao. Đó là bột dinh dưỡng dạng bánh Growsure dành cho trẻ ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở lên; Bánh dinh dưỡng Mumsure dành cho phụ nữ có thai và cho con bú; đặc biệt là sản phẩm bánh Trung thu Isomalt; bánh bông lan kem Hura light; bột ngũ cốc dinh dưỡng Nestsure light; kẹo Sôcôla Choco bella light; kẹo không đường Yelo. Các sản phẩm này cũng dành cho những người ăn kiêng, người thừa cân béo phì, người rối loạn mỡ máu và người bị bệnh tiểu đường.
Với chất lượng sản phẩm của Công ty, từ năm 1997 đến năm 2006, Bibica được Báo Sài Gòn Tiếp thị bình chọn là hàng Việt Nam chất lượng cao. Năm 1996, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đã trao Huy chương Bạc giải thưởng chất lượng Việt Nam cho sản phẩm của Công ty. Năm 2004, Công ty đã được Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm Bộ Y tế trao Cúp Vàng chất lượng cho sản phẩm bột dinh dưỡng dạng bánh Grow sure dành cho trẻ em ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở lên. Năm 2005, Công ty lại được Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm Bộ Y tế trao Cúp Vàng chất lượng cho sản phẩm bánh dinh dưỡng Mumsure dành cho phụ nữ có thai và cho con bú. Cũng trong năm 2005, Công ty lại được Cục an toàn vệ sinh thực phẩm-Bộ Y tế trao cho Siêu Cúp thương hiệu vì sức khỏe cộng đồng.
Bibica là đơn vị luôn quan tâm đến công tác xã hội, với số tiền mỗi năm chi cho hoạt động này đạt trung bình 400 triệu đồng. Từ năm 2005, Công ty đã chi khoảng hơn 2 tỷ đồng cho công tác xã hội và từ thiện.
Hiện nay Bibica là một trong 100 thương hiệu mạnh nổi tiếng của ngành sản xuất bánh kẹo Việt Nam. Ngày 24 tháng 9 năm 2002 Công ty đã được cấp chứng chỉ ISO 9001-2000.
