Lý giải nguyên nhân trên, Sở Công Thương Hà Nội cho biết hoạt động thu gom lợn xuất khẩu sang Trung Quốc đã đẩy giá thịt lợn tại các chợ đầu mối tăng. Trong khi đó, nhu cầu của người dân về thịt lợn vẫn ổn định nên giá thịt lợn tại các chợ dân sinh không có sự đột biến.
Dữ liệu giá cho thấy, giá thịt lợn tại các chợ đầu mối, siêu thị thuộc Hà Nội trong tháng 7/2015 đã tăng từ 4.000 - 7.000 đồng/kg, tương ứng tăng từ 8 - 15% so với tháng 6/2015. Tại chợ đầu mối Long Biên: giá buôn thịt lợn nạc thăn 82.000 đồng/kg; thịt ba chỉ 80.000 đồng/kg. Trong khi đó, giá thịt lợn tại chợ dân sinh Ngọc Hà (Q. Ba Đình), thịt lợn nạc thăn được bán với giá 95.000 đồng/kg; thịt ba chỉ 85.000 đồng/kg.
Dự báo xu hướng giá thịt lợn hơi khu vực phía Bắc có thể còn tiếp tục tăng trong thời gian tới do các thương lái thu mua lợn để xuất bán sang Trung Quốc hoặc vào các tỉnh phía Nam. Hàng năm, Trung Quốc thường bắt đầu thu mua lợn từ thời điểm này đến Tết Nguyên Đán, tập trung nhiều vào các loại lợn mỡ, trọng lượng trên 90 kg và đây là loại lợn không được người tiêu dùng Việt Nam ưa thích.
Ngược lại với miền Bắc, giá thịt lợn tại các tỉnh miền Nam và Đồng bằng Sông Cửu Long lại đang có xu hướng giảm.Cụ thể là, tính đến ngày 7/8/2015, giá thu mua lợn hơi tại tỉnh An Giang chỉ còn đạt 41.000 đ/kg, giảm 1.000 đ/kg so với đầu tuần này và giảm tới 4.000 đ/kg so với tuần trước. Đặc biệt, tại tỉnh Đồng Nai, giá lợn hơi đã giảm mạnh trong 3 ngày cuối tuần (5 -7/8/2015), giảm 3.000 đ/kg tương ứng 7% do các cơ quan chức năng phát hiện nhiều hộ chăn nuôi lợn sử dụng chất cấm khiến người tiêu dùng lo ngại, giảm sử dụng thịt lợn.
Cũng theo số liệu khảo sát của Tạp chí Công Thương, trong tuần đầu tiên của tháng 8, giá thịt gia cầm tại các tỉnh phía Nam nhìn chung được giữ ổn định; còn tại Hà Nội, giá ngan hơi, vịt hơi đã giảm đến 2.000 đồng/kg, giá gà vẫn giữ mức như tuần trước.
