Trong đó, dự báo thu hoạch ngũ cốc giảm ở Liên minh châu Âu, Bắc Phi, Ukraina và Mỹ gần như bù đắp các vụ thu hoạch lớn hơn ở Úc, Kazakhstan, Liên bang Nga và Ấn Độ.
Tiêu thụ lúa mì toàn cầu trong niên vụ 2020/21 dự kiến ổn định, với mức tăng tiêu thụ cho thực phẩm vượt xa mức giảm tiêu thụ cho thức ăn chăn nuôi và công nghiệp. Dự trữ lúa mì vào cuối năm 2021 được dự báo sẽ tăng lên 274,5 triệu tấn, do sự gia tăng đáng kể về dự trữ của Trung Quốc, trong khi phần còn lại của dự trữ toàn cầu được dự báo sẽ giảm gần 5%, xuống mức thấp nhất kể từ năm 2013.
FAO cũng dự đoán sản lượng ngô tăng trong năm nay tại Argentina, Brazil và Nam Phi.
FAO duy trì dự báo sản lượng ngũ cốc toàn cầu năm 2019 ở mức 2.720 triệu tấn, nhưng điều chỉnh giảm tiêu thụ ngũ cốc niên vụ 2019/20 xuống còn 24,7 triệu tấn, chủ yếu là do tác động của COVID-19 đối với tăng trưởng kinh tế, thị trường năng lượng và nhu cầu đối với thức ăn gia súc. Dự báo mới chủ yếu phản ánh tiêu thụ ngô giảm ở Trung Quốc và Mỹ.
FAO cũng điều chỉnh giảm dự báo tổng mức tiêu thụ gạo trên toàn thế giới so với tháng trước, một phần do giảm dự báo tiêu thụ gạo Nigeria, nhưng tổng lượng tiêu thụ gạo vẫn dự kiến sẽ đạt kỷ lục mới do tăng cường tiêu thụ gạo hàng năm ở châu Á. Tiêu thụ lúa mì trong niên vụ 2019/20 cũng dự kiến sẽ tăng 1,2% so với niên vụ trước, với dự đoán sẽ tăng tiêu thụ thực phẩm.
Tỷ lệ tiêu thụ giảm dẫn đến dự trữ ngũ cốc thế giới cao hơn vào cuối năm 2020, hiện ở mức 884 triệu tấn, tương đương 13,6 triệu tấn so với mức đầu năm. Điều này sẽ nâng tỷ lệ tiêu thụ ngũ cốc toàn cầu lên 31,6%, so với 30,7% FAO đưa ra vào tháng trước. Sự gia tăng về dự trữ ngũ cốc chủ yếu phản ánh dự trữ ngô cao hơn, hiện được dự báo sẽ tăng lên mức cao nhất mọi thời đại là 428 triệu tấn.
Thương mại ngũ cốc thế giới trong niên vụ 2019/20 được dự báo sẽ tăng 2,8% lên mức 422 triệu tấn, dẫn đầu là lúa miến và lúa mì. Hầu hết các lệnh hạn chế xuất khẩu đối với lúa mì được trồng ở khu vực Biển Đen đã được dỡ bỏ và dự báo sẽ không ảnh hưởng đến các cam kết xuất khẩu cả năm của các nước sản xuất.
