đặc sản vùng miền
-
Vải thiều Lục Ngạn sắp đổ bộ Thủ đô, phục vụ người tiêu dùng
Từ ngày 7/6-16/6/2019, Tuần lễ vải thiều Lục Ngạn tại Hà Nội năm 2019 sẽ chính thức được diễn ra nhằm giới thiệu, quảng bá đến người dân thủ đô Hà Nội và trên cả nước trái vải thiều Lục Ngạn.
-
40 doanh nghiệp Việt Nam xúc tiến xuất khẩu sang Trung Quốc
Từ ngày 10 - 13/6/2019, 40 doanh nghiệp Việt Nam cùng các cơ quan quản lý ngành Công Thương, xúc tiến thương mại của 11 tỉnh, thành phố phía Bắc sẽ tham gia Đoàn Giao dịch thương mại tại Nam Ninh (Quảng Tây) và Côn Minh (Vân Nam), thuộc Trung Quốc.
-
Vấn vương sen hồng
Có thể nói, hương sen Tháp Mười giống như một loại trầm hương thanh khiết mà bình dị, khiến nhiều thị dân lẫn nông phu đều có cảm tình. Và toàn thân cây sen đều có thể dùng làm món ăn bài thuốc. Sen thường xuyên giúp người dân ở đây hái ra tiền.
-
Hương vị quê hương: Tôm đất quyện hương chanh
Ngắt mớ lá chanh non, rửa sạch, dùng dao bén xắt sợi nhỏ. Đun sôi dầu phộng cùng dăm tép tỏi đến khi tỏa hương thơm thì cho tôm vào nồi, thêm vài thao tác là đã có món ăn dân dã, đậm đà hương vị làng quê.
-
'Hoan ca' nem vỏ bưởi
Thời nay, vắt chanh hay lột bưởi nhiều nhà vườn Nam bộ không chịu bỏ vỏ. Để làm mứt dẻo hoặc sên nem bắt bén lắm!
-
Ẩm thực Việt Nam bao giờ mới hết "phong ba", khi mà một chữ nem cũng dùng để gọi nhiều món thế này?
Nhắc đến nem, hẳn sẽ lại sinh ra hiện tượng "chín người mười ý" khi mà mỗi vùng, mỗi miền lại có những món có cùng cái tên này.
-
Những món ăn hấp dẫn nhất của ẩm thực Đông Nam Á, Việt Nam đứng thứ 2
Ẩm thực Đông Nam Á nổi tiếng khắp thế giới. Và không ít du khách cho biết những món ăn của Việt Nam, Thái Lan, Indonesia… luôn ấn tượng nhất đối với họ trong chuyến đi đến Đông Nam Á.
-
Từ vựng trong ẩm thực Việt Nam: một chữ "chè" gây nhiều bối rối
Có nhiều lần ẩm thực Việt Nam khiến chính bản thân người Việt phải "hoang mang" và chữ "chè" tưởng như đơn giản là một trong số đó.
-
Tinh diệu chè mặn xứ Huế
Qua bao cuộc phế hưng, dòng chè mặn quý tộc kín cổng cao tường, trước chỉ dành riêng cho các ông hoàng bà chúa thưởng thức, nay đã chịu mở lối phục vụ khách tri âm. Đại diện, có thể kể chén chè bột lọc heo quay và chè cá rô chốn cố đô Huế.
-
Đa dạng hương vị bánh miền Trung
Nói đến con người nơi đây, người ta sẽ nói đến sự mặn mà, chịu thương chịu khó. Dường như những tính chất ấy cũng được thể hiện trong ẩm thực vùng đất này.
-
Lăng Đông không bằng lăng Thượng?
Không danh giá trong hàng bát trân, song những khứa cá lăng “ẩn cư” nơi sông suối Tây Nguyên khoáng đạt, dư sức “bao dàn” nhiều món “thập toàn, ngũ đắc”.
-
Vàng son bún bắp
Nếu hạt ngọc trời lúa - gạo là Thúy Kiều ắt hẳn hột bắp phải trang lứa Thúy Vân. Đôi khi, còn “lợi hại” hơn cả á kiều nữa.
