Trong mức tăng chung cả năm 2015 của toàn ngành, một số ngành có mức tăng trên 10% so với năm 2014 như ngành chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa tăng 16,2%; Sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm và thuỷ sản tăng 15,9%.
Một số sản phẩm của ngành sản xuất chế biến thực phẩm có mức tăng cao so với cùng kỳ năm trước như sữa bột tăng 18,5%, sữa tươi 15,4%, thức ăn thủy sản 14%, thức ăn gia súc 16,5%.
Chỉ số sản xuất của một số ngành thuộc nhóm ngành sản xuất chế biến thực phẩm năm 2015 so với năm gốc 2010Chỉ số sản xuất toàn ngành sản xuất chế biến thực phẩm tính riêng tháng 12/2015 tăng 13,5% so với cùng kỳ năm 2014, tăng 11,9% so với tháng trước. Trong đó, các ngành sản xuất chế biến thực phẩm có sự tăng trưởng cao so với cùng kỳ năm ngoái như: Sản xuất thực phẩm khác chưa được phân vào đâu tăng 22,9%; Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa tăng 20,8%; Sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm và thuỷ sản tăng 20,1%; Chế biến, bảo quản thuỷ sản và các sản phẩm từ thuỷ sản tăng 13,8%...
Bên cạnh đó, chỉ số tiêu thụ toàn ngành tháng 11/2015 tăng 3,4% so với tháng trước và tăng 8,1% so với cùng kỳ năm trước. Tính chung 11 tháng, chỉ số tiêu thụ ngành này tăng 7,9% so với cùng kỳ năm 2014.
Các ngành có chỉ số tiêu thụ 11 tháng năm 2015 tăng cao so với cùng kỳ năm trước như: Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa tăng 17%; Sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm và thuỷ sản tăng 16,5%...
Tuy nhiên, chỉ số tồn kho toàn ngành công nghiệp chế biến, chế tạo tại thời điểm 1/12/2015 cũng đã tăng 10% so với cùng thời điểm năm 2014.
Một số ngành có chỉ số tồn kho tăng cao hơn mức tăng chung bao gồm: Sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm và thuỷ sản tăng 39,1%; Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa tăng 16,9%; Chế biến, bảo quản thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản tăng 15,7%.
Trong khi đó, một số ngành lại có chỉ số tồn kho giảm so với cùng kỳ như: Sản xuất đường giảm 26,2%; Sản xuất mì ống, mỳ sợi và sản phẩm tương tự giảm 19,6%; Sản xuất thực phẩm khác chưa được phân vào đâu giảm 12%.
