Tiêu chuẩn này áp dụng để xác định dư lượng nhóm β2 Agonist gồm các chất Clenbuterol, Salbutamol và Ractopamine trong thịt bò, thịt heo bằng kỹ thuật sắc ký lỏng ghép hai lần khối phổ. Giới hạn định lượng của phương pháp cho mỗi chất là Clenbuterol 0,2 µg/kg, Salbutamol 5 µg/kg và Ractopamin.HCl là 10 µg /kg.
Dư lượng Clenbuterol, Salbutamol và Ractopamine tự do trong thịt bò, thịt heo được chiết ra từ mẫu bằng hỗn hợp Axetonitrile và isopropanol. Sử dụng các muối natri clorit, natri sunphat và magiê sunphate để tủa protein và loại nước có trong dịch chiết mẫu. Dịch chiết được làm bay hơi dung môi đến khô, phần cặn hòa tan bằng dung dịch nước chứa 10% Axetonitril, làm sạch bằng n-hexan và đưa vào phân tích bằng kỹ thuật sắc ký lỏng ghép hai lần khối phổ (LC-MS-MS) để xác định và định lượng Clenbutarol, Salbutamol và Ractopamine có trong mẫu.
Dự thảo sẽ bắt đầu lấy ý kiến đóng góp kể từ ngày 15/10 - 15/12/2014; mọi ý kiến đóng góp xin gửi về Trung tâm Chất lượng Nông lâm thủy sản vùng 6 (386 C, đường Cách mạng Tháng 8, phường Bùi Hữu Nghĩa, Q. Bình Thuỷ, TP. Cần Thơ) đồng thời gửi bản điện tử đến hộp thư: ngoclienct@gmail.com (Người nhận Mrs. Liên) trước ngày 15/12/2014.
Xem toàn văn Dự thảo tiêu chuẩn quốc gia Thực phẩm - Xác định dư lượng β2 - Agonist trong thịt gia súc - Phương pháp sắc ký lỏng hai lần ghép khối phổ tại đây.
