công nghệ sinh học
-
Nghiên cứu sản xuất thực phẩm giàu hoạt chất sinh học từ vừng đen
So với vừng trắng, vừng đen có hàm lượng dầu va các hoạt chất sinh học cao hơn.
-
Sản xuất prodigiosin từ vi khuẩn tái tổ hợp ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Tại Việt Nam, nghiên cứu về prodigiosin từ vi khuẩn tái tổ hợp và ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng vẫn còn hạn chế.
-
Hoàn thiện công nghệ sản xuất pullulan và ứng dụng trong sản xuất một số sản phẩm thực phẩm
Pullulan là chất làm đầy được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm, tại Việt Nam, hiện chưa có đơn vị nào nghiên cứu sản xuất pullulan.
-
Sản xuất chế phẩm vi sinh bằng công nghệ lên men chìm nâng cao chất lượng nuôi tôm quy mô công nghiệp
Sử dụng chế phẩm sinh học được coi là một giải pháp hiệu quả trong nuôi tôm công nghiệp, nuôi tôm siêu thâm canh, đồng thời góp phần xử lý ô nhiễm môi trường nuôi trồng thủy sản, giảm sử dụng kháng sinh và tăng khả năng sinh trưởng của tôm.
-
Mô hình ảnh hưởng của nhiệt độ và hoạt độ nước lên sự tốc độ tăng trưởng của Aspergillus flavus trên môi trường gạo
ThS. PHAN THỊ KIM LIÊN - NGUYỄN NHẬT HUY và ThS. ĐINH THỊ HẢI THUẬN (Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh)
-
Đa dạng thành phần loài thực vật thuộc ngành Ngọc lan (Magnoliophyta) tại Vườn quốc gia Phia Oắc - Phia Đén, tỉnh Cao Bằng
NCS. Trần Văn Hải (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Học viện Khoa học và Công nghệ, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam), ThS. Phạm Thị Thanh Hương (Khoa Quản lý nhà nước về Xã hội, Học viện Hành chính Quốc gia) và ThS. Nguyễn Xuân Nhã (Khoa Quản lý nhà nước về Xã hội, Học viện Hành chính Quốc gia)
-
VKIST khai trương phòng thí nghiệm sinh học tại Hàn Quốc
Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam - Hàn Quốc (VKIST) vừa khai trương phòng thí nghiệm sinh học tại Hàn Quốc, tập trung nghiên cứu các thảo dược và ứng dụng công nghệ nhằm tăng giá trị gia tăng của nguồn dược liệu Việt Nam.
-
Dấu ấn khoa học và công nghệ ngành Công Thương
Từ năm 2011 đến năm 2018, khoa học và công nghệ đã kế thừa kinh nghiệm và thành tựu của những giai đoạn trước, tiếp tục đạt được những kết quả tích cực, đóng góp xứng đáng vào phát triển chung của ngành Công Thương và sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước.
