Nghiên cứu mô hình thuê ngoài dịch vụ marketing của doanh nghiệp kinh doanh F&B

Nghiên cứu mô hình thuê ngoài dịch vụ marketing của doanh nghiệp kinh doanh F&B do Lê Thị Ngọc Tiền (Trường Đại học An Giang - Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh) thực hiện

TÓM TẮT:

Nghiên cứu tổng hợp tài liệu từ các tạp chí học thuật và báo cáo ngành để phân tích tác động của marketing thuê ngoài trong ngành F&B, giúp doanh nghiệp đưa ra quyết định chiến lược phù hợp trong môi trường cạnh tranh ngày càng gay gắt. Kết quả nghiên cứu cho thấy, thuê ngoài marketing giúp doanh nghiệp tối ưu chi phí và nguồn lực, tiếp cận chuyên môn và công nghệ hiện đại, tăng cường nhận diện thương hiệu và nâng cao hiệu quả chiến dịch quảng cáo và bán hàng. Tuy nhiên, mô hình này cũng tiềm ẩn rủi ro như mất kiểm soát thương hiệu, gặp rào cản giao tiếp, chất lượng dịch vụ không đồng đều và phụ thuộc vào đối tác bên ngoài.

Từ khóa: thuê ngoài marketing, F&B, lợi ích, thách thức, doanh nghiệp.

 

1. Đặt vấn đề

Ngành Thực phẩm và Đồ uống (F&B) tại Việt Nam đang đối mặt với nhiều biến động trong giai đoạn 2024-2025. Theo Food & Beverage Vietnam (2024), hơn 30.000 cửa hàng F&B đã đóng cửa trong nửa đầu năm, đặc biệt tại TP. Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF) dự báo doanh thu toàn ngành năm 2024 có thể đạt 655.000 tỷ đồng, tăng gần 11% so với năm trước (Kinh tế tiêu dùng, 2025). Điều này cho thấy tiềm năng lớn của ngành này song cũng phản ánh áp lực cạnh tranh gay gắt, buộc doanh nghiệp phải tối ưu hóa hoạt động.

Trong bối cảnh đó, marketing thuê ngoài nổi lên như một xu hướng chiến lược. Theo VinUniversity (2024), không chỉ các tập đoàn lớn mà cả doanh nghiệp vừa và nhỏ (SMEs) cũng đang tích cực áp dụng hình thức này để tiết kiệm chi phí và thích ứng nhanh với biến động thị trường.

Kinh tế tiêu dùng (2025) nhận định marketing thuê ngoài sẽ trở thành xu hướng tất yếu trong bối cảnh hành vi tiêu dùng thay đổi liên tục. Nghiên cứu này tập trung phân tích vai trò, lợi ích, thách thức và xu hướng phát triển của marketing thuê ngoài trong ngành F&B, nhằm hỗ trợ doanh nghiệp đưa ra quyết định chiến lược phù hợp trong môi trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt.

2. Phương pháp nghiên cứu

Bài nghiên cứu tổng hợp và phân tích các nghiên cứu liên quan đến hoạt động thuê ngoài marketing trong ngành F&B. Đối tượng nghiên cứu bao gồm:

- Các doanh nghiệp F&B như nhà hàng, quán cà phê, chuỗi thực phẩm và thương hiệu thương mại điện tử đã áp dụng chiến lược thuê ngoài.

- Các mô hình thuê ngoài marketing được đề cập trong tài liệu học thuật, đặc biệt là các đối tác cung cấp dịch vụ SEO, quảng cáo kỹ thuật số và truyền thông xã hội cho ngành F&B.

- Đánh giá từ các chuyên gia và báo cáo ngành về hiệu quả của thuê ngoài marketing, cùng với các nghiên cứu học thuật phân tích tác động đến hiệu quả kinh doanh và xây dựng thương hiệu.

3. Cơ sở lý thuyết

3.1. Khái niệm về thuê ngoài dịch vụ Marketing

Theo Chew & Rashad (2015), khi doanh nghiệp thuê ngoài marketing, một đơn vị bên ngoài sẽ đảm nhận toàn bộ hoặc một phần chức năng tiếp thị. Điều này bao gồm từ nghiên cứu, phân tích, lập kế hoạch chiến lược đến triển khai quảng cáo, PR, marketing trực tiếp và truyền thông nội bộ. Các hoạt động cụ thể có thể bao gồm quảng cáo kỹ thuật số, tiếp thị nội dung, SEO, nghiên cứu thị trường, xây dựng thương hiệu, quản lý mạng xã hội (VinUniversity, 2024) và phát triển chiến lược marketing toàn diện (Park, Lee & Morgan, 2011).

3.2. Lợi ích của thuê ngoài marketing cho doanh nghiệp F&B

3.2.1. Tối ưu chi phí và nguồn lực

Nhiều nghiên cứu đã khẳng định lợi ích rõ rệt của việc thuê ngoài marketing, đặc biệt trong ngành F&B. Một trong những động lực chính là khả năng tiết kiệm chi phí (McGovern & Quelch, 2005). Theo Walker, Sartore & Taylor (2009), thuê ngoài giúp doanh nghiệp giảm chi phí tuyển dụng, đào tạo và duy trì đội ngũ nội bộ. Việc xây dựng bộ phận marketing in-house thường đòi hỏi ngân sách lớn cho lương, phần mềm và công cụ quảng cáo (Kotabe et al., 2012).

Trong ngành F&B, thuê ngoài còn giúp chuyển đổi chi phí cố định thành chi phí biến đổi, tăng khả năng điều chỉnh ngân sách linh hoạt (Kotabe et al., 2012). Chew & Rashad (2015) nhận định chi phí thuê ngoài hợp lý hơn so với việc thuê nhân sự thiếu kinh nghiệm hoặc chuyên gia thiếu hỗ trợ.

Bên cạnh đó, thuê ngoài giúp doanh nghiệp tiếp cận nguồn lực chuyên môn cao và công nghệ hiện đại, từ đó nâng cao hiệu quả chiến dịch (Chew & Rashad, 2015). Theo Deloitte (2022), hơn 65% doanh nghiệp F&B đã chọn thuê ngoài để tối ưu chi phí, tăng tốc độ phản hồi và cải thiện tỷ lệ hài lòng khách hàng thêm 20% (McGovern & Quelch, 2005).

3.2.2.. Chiến lược thuê ngoài Marketing

Thuê ngoài đã trở thành chiến lược quản lý linh hoạt, được áp dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như tài chính, marketing, bán hàng… (Chew & Rashad, 2015). Theo Quinn & Strategy (2013, trích dẫn bởi Chew & Rashad), khi doanh nghiệp phát triển đúng hướng, thuê ngoài giúp giảm chi phí, rủi ro và nhu cầu đầu tư cố định. Đồng thời, nó nâng cao khả năng đổi mới, thích ứng và tạo giá trị gia tăng, từ đó cải thiện lợi nhuận cho cổ đông.

Một lợi thế lớn khác là góc nhìn chiến lược sâu rộng từ các đơn vị dịch vụ bên ngoài, giúp doanh nghiệp định hướng tốt hơn (Park, Lee & Morgan, 2011). Việc chuyển giao hoạt động marketing cho bên thứ ba còn cho phép doanh nghiệp tập trung vào các nhiệm vụ cốt lõi như phát triển sản phẩm, mở rộng thị trường, cải tiến quy trình và nâng cao hiệu suất (Zirpoli & Becker, 2010).

Kotabe et al. (2012) cũng cho rằng, dù marketing rất quan trọng, nhưng không phải doanh nghiệp nào cũng có thế mạnh nội bộ trong lĩnh vực này. Do đó, thuê ngoài là giải pháp tối ưu nhằm nâng cao hiệu quả tổng thể và tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường.

3.2.3. Tiếp cận chuyên môn cao và công nghệ hiện đại

Hiện nay, các đơn vị marketing chuyên nghiệp có chuyên môn sâu và ứng dụng hiệu quả AI trong phân tích dữ liệu, giúp cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng (McGovern & Quelch, 2005). Trong ngành F&B, marketing thuê ngoài được sử dụng để phát triển thực đơn, xây dựng chương trình khách hàng thân thiết, định vị thương hiệu, tối ưu quảng cáo và phân tích hành vi tiêu dùng nhằm tăng tỷ lệ chuyển đổi (Park, Lee & Morgan, 2011).

Theo Walker, Sartore & Taylor (2009), thuê ngoài giúp doanh nghiệp tiếp cận công nghệ tiên tiến như AI và các công cụ phân tích mà không cần đầu tư lớn cho nhân sự hoặc thiết bị. Forbes (2023) cũng nhấn mạnh vai trò của dữ liệu lớn và AI trong nâng cao hiệu quả truyền thông và trải nghiệm khách hàng trong ngành F&B.

Bên cạnh đó, các đối tác sở hữu đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và phần mềm hiện đại, giúp triển khai chiến dịch nhanh và hiệu quả (Chew & Rashad, 2015). Họ còn mang đến góc nhìn sáng tạo, khả năng phân tích hành vi khách hàng và chiến lược phù hợp, điều mà đội ngũ nội bộ có thể chưa đáp ứng được (McGovern & Quelch, 2005).

3.2.4. Tăng cường nhận diện thương hiệu và sự hiện diện trực tuyến

Trong ngành F&B, việc duy trì nhận diện thương hiệu và kết nối bền vững với khách hàng là yếu tố then chốt. Khi người tiêu dùng ngày càng chủ động tìm kiếm thông tin qua các nền tảng trực tuyến, marketing số đóng vai trò trung tâm trong việc định hình hình ảnh thương hiệu (Chew & Rashad, 2015). Các đơn vị marketing chuyên nghiệp hỗ trợ doanh nghiệp tối ưu hóa nội dung mạng xã hội, sản xuất video quảng bá và triển khai email marketing nhằm tăng mức độ tương tác với khách hàng mục tiêu (Park, Lee & Morgan, 2011).

Chew & Rashad (2015) cho rằng, các công ty thuê ngoài, với chuyên môn sâu và hiểu biết hành vi khách hàng hiện đại, thường có góc nhìn toàn diện hơn so với đội ngũ nội bộ - vốn có thể thiếu khách quan do quá quen thuộc với hoạt động doanh nghiệp. Theo Houseman (2007), việc thuê ngoài còn giúp doanh nghiệp đánh giá lại vị thế cạnh tranh và cảm nhận của khách hàng về thương hiệu, từ đó điều chỉnh chiến lược marketing một cách linh hoạt và hiệu quả hơn.

3.2.5. Linh hoạt và thích ứng với xu hướng thị trường

Báo cáo Deloitte (2022) cho thấy 67% doanh nghiệp chọn thuê ngoài marketing để tối ưu ngân sách và phân bổ nguồn lực hiệu quả. Chew & Rashad (2015) cũng khẳng định chiến lược này giúp doanh nghiệp phản ứng linh hoạt trước các biến động và xu hướng theo mùa.

Trong ngành F&B - nơi đặc trưng bởi tính mùa vụ cao - thuê ngoài đặc biệt hữu ích. Vào các dịp cao điểm như lễ Tết hay Black Friday, các chiến dịch marketing cần được đẩy nhanh và mở rộng quy mô. Các đơn vị thuê ngoài có khả năng quản lý hiệu quả chiến dịch cường độ cao và dễ dàng thu hẹp quy mô khi thị trường chững lại mà không phải cắt giảm nhân sự nội bộ (Deloitte, 2022).

Nhờ đó, doanh nghiệp F&B có thể tập trung vào hoạt động cốt lõi trong khi vẫn duy trì hiệu quả marketing qua mọi giai đoạn thị trường (Park, Lee & Morgan, 2011).

3.2.6. Nâng cao hiệu quả chiến dịch quảng cáo và bán hàng

Nhiều doanh nghiệp đã sớm lựa chọn thuê ngoài các hoạt động marketing sáng tạo như quảng cáo và xúc tiến bán hàng (McGovern & Quelch, 2005). Hình thức này được chứng minh giúp cải thiện hiệu suất tổng thể (Chew & Rashad, 2015; Deloitte, 2022). Trong ngành F&B, nghiên cứu của Walker, Sartore & Taylor (2009) cho thấy doanh nghiệp hợp tác với đơn vị cung cấp dịch vụ marketing chuyên nghiệp thường đạt hiệu quả cao hơn so với triển khai nội bộ.

Các agency sở hữu chuyên môn trong tối ưu nội dung, định vị thương hiệu và thực thi chiến dịch có mục tiêu rõ ràng, từ đó nâng cao tỷ lệ chuyển đổi khách hàng thành doanh số thực tế. Chew & Rashad (2015) nhấn mạnh, thuê ngoài còn giúp tăng mức độ tương tác và thúc đẩy doanh thu bền vững.

Tuy nhiên, để đạt hiệu quả cao, doanh nghiệp cần chọn đối tác phù hợp với đặc điểm ngành hàng và mục tiêu chiến lược. Việc duy trì giao tiếp minh bạch giữa hai bên cũng là yếu tố quyết định, nhằm đảm bảo tính nhất quán trong thông điệp và tối ưu hiệu quả đầu tư (Kotabe & Mol, 2009).

3.3. Thách thức khi thuê ngoài marketing cho ngành F&B

3.3.1. Mất kiểm soát đối với thương hiệu

Dù mang lại nhiều lợi ích, thuê ngoài marketing vẫn tiềm ẩn rủi ro, đặc biệt là mất kiểm soát hình ảnh thương hiệu và mối quan hệ trực tiếp với khách hàng. Nếu đối tác không hiểu rõ tầm nhìn, giá trị và định vị thương hiệu, thông điệp truyền thông có thể trở nên thiếu nhất quán, làm giảm sự gắn kết với khách hàng (Walker, Sartore & Taylor, 2009).

Trong ngành F&B, nơi bản sắc thương hiệu và tính chân thực có vai trò then chốt trong việc xây dựng niềm tin, việc thuê ngoài mà thiếu định hướng rõ ràng dễ khiến thương hiệu mất đi cá tính riêng. Morgan (2011) cảnh báo, điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng giữ chân khách hàng trung thành và làm giảm sức hấp dẫn thương hiệu.

3.3.2. Rào cản giao tiếp và khó khăn trong phối hợp

Giao tiếp hiệu quả giữa doanh nghiệp và đơn vị thuê ngoài là yếu tố cốt lõi để đảm bảo chiến dịch marketing đi đúng định hướng. Theo Kotabe et al. (2012), sự khác biệt về văn hóa làm việc có thể dẫn đến sai lệch trong truyền tải thông điệp, làm giảm tính nhất quán thương hiệu. Thiếu phối hợp chặt chẽ sẽ khiến hoạt động marketing trở nên rời rạc, không phản ánh đúng hình ảnh mà doanh nghiệp mong muốn xây dựng.

Park, Lee & Morgan (2011) nhấn mạnh rằng không thiết lập kênh liên lạc minh bạch với đối tác thuê ngoài có thể dẫn đến chậm tiến độ, hiểu sai mục tiêu và giảm hiệu quả truyền thông. Forbes (2023) cũng cảnh báo, chỉ một sự chậm trễ nhỏ cũng có thể khiến doanh nghiệp bỏ lỡ các cơ hội bán hàng quan trọng.

Ngoài ra, Kotabe et al. (2012) cho rằng sự khác biệt trong kỳ vọng, phong cách và cách giao tiếp nếu không được xử lý kịp thời sẽ tạo ra hiểu lầm, ảnh hưởng đến hiệu quả hợp tác. Do đó, việc duy trì cơ chế trao đổi thông tin thường xuyên, rõ ràng và thống nhất là điều kiện tiên quyết để tối ưu hiệu quả các chiến dịch marketing thuê ngoài.

3.3.3. Chất lượng dịch vụ không đồng đều

Duy trì chất lượng ổn định trong các chiến dịch marketing thuê ngoài là một thách thức lớn, ảnh hưởng trực tiếp đến uy tín và giá trị thương hiệu (Chew & Rashad, 2015). Theo Park, Lee & Morgan (2011), để đảm bảo hiệu quả, doanh nghiệp cần thiết lập các KPIs rõ ràng và thực hiện đánh giá định kỳ chất lượng dịch vụ. Việc áp dụng hệ thống đo lường chính xác giúp theo dõi hiệu suất và đánh giá ROI từ các chiến dịch thuê ngoài (GoBranding, 2023).

Tuy nhiên, Walker, Sartore & Taylor (2009) cho thấy, 45% doanh nghiệp gặp vấn đề với sự thiếu nhất quán trong giọng điệu thương hiệu và tương tác với khách hàng. Điều này đặc biệt nghiêm trọng khi thuê ngoài hoạt động chăm sóc khách hàng, nếu đối tác không hiểu quy trình hoặc văn hóa doanh nghiệp (Chew & Rashad, 2015).

McGovern & Quelch (2005) cảnh báo các đơn vị thuê ngoài có thể thiếu sự cam kết và thấu hiểu thương hiệu như đội ngũ nội bộ. Một số đối tác bị quá tải, dẫn đến chất lượng dịch vụ giảm, gây xung đột ưu tiên và làm giảm hiệu quả chiến dịch. Đôi khi, họ cam kết vượt quá khả năng thực tế, gây ảnh hưởng tiêu cực đến chiến lược marketing tổng thể.

3.3.4. Sự phụ thuộc vào đối tác bên ngoài

Theo Lee (2022), một trong những thách thức lớn của marketing thuê ngoài là sự phụ thuộc quá mức vào đối tác. Khi giao toàn bộ hoạt động marketing cho bên thứ ba, doanh nghiệp có thể mất tính linh hoạt và khả năng phản ứng nhanh với biến động thị trường (Park, Lee & Morgan, 2011).

Kotabe & Mol (2009b) cảnh báo doanh nghiệp dựa hoàn toàn vào thuê ngoài sẽ gặp khó khăn nếu muốn chuyển đổi trở lại mô hình nội bộ trong tương lai. Để giảm thiểu rủi ro này, chuyên gia khuyến nghị doanh nghiệp nên duy trì đội ngũ marketing nội bộ nắm vững kiến thức cốt lõi, đồng thời xây dựng kế hoạch dự phòng nhằm giữ vững sự chủ động chiến lược dài hạn.

Ngoài ra, Park, Lee & Morgan (2011) chỉ ra rằng các doanh nghiệp không có hệ thống giám sát và đánh giá rõ ràng thường gặp khó khăn trong việc đo lường chính xác hiệu quả đầu tư (ROI) từ các chiến dịch thuê ngoài. Do đó, việc lựa chọn đối tác uy tín, thiết lập cơ chế quản lý và giám sát chặt chẽ là yếu tố quan trọng để đảm bảo hiệu quả và tính bền vững cho chiến lược marketing thuê ngoài.

4. Xu hướng marketing thuê ngoài trong ngành F&B

Dưới tác động của trí tuệ nhân tạo (AI) và tự động hóa, marketing thuê ngoài đang chuyển mình mạnh mẽ, đặc biệt trong ngành F&B - nơi số hóa diễn ra nhanh chóng. Forbes (2023) chỉ ra rằng, AI giúp doanh nghiệp cá nhân hóa trải nghiệm, phân khúc khách hàng chính xác và dự báo xu hướng hiệu quả hơn. Trong F&B, AI còn hỗ trợ tối ưu hóa thực đơn, xây dựng chương trình khách hàng thân thiết và nâng cao giá trị vòng đời khách hàng (Deloitte, 2022). Trong ngành F&B, tiếp thị trải nghiệm đang lên ngôi với sự đầu tư vào video, tương tác mạng xã hội và hợp tác KOLs nhằm tăng gắn kết và lòng trung thành khách hàng (Harvard Business Review, 2021).

Xu hướng hiện nay đang dịch chuyển từ thuê ngoài tổng hợp sang hợp tác với các đơn vị chuyên sâu như SEO, quảng cáo kỹ thuật số hoặc content marketing. Theo Harvard Business Review (2021), các đối tác chuyên biệt mang lại hiệu quả cao hơn nhờ hiểu rõ hành vi người tiêu dùng và đặc thù ngành.

Bên cạnh đó, nhiều doanh nghiệp áp dụng mô hình kết hợp giữa đội ngũ nội bộ và đối tác thuê ngoài để vừa kiểm soát thương hiệu, vừa tối ưu chi phí và chuyên môn (Kotabe et al., 2012; Deloitte, 2022).

5. Kết luận và khuyến nghị

5.1. Kết luận

Marketing thuê ngoài đang trở thành xu hướng nổi bật trong quá trình hiện đại hóa hoạt động tiếp thị của doanh nghiệp. Ngày càng nhiều tổ chức lựa chọn hình thức này để tối ưu hóa nguồn lực và nâng cao hiệu quả chiến lược, thay vì duy trì một bộ phận marketing nội bộ toàn diện.

Bài viết này tổng hợp và phân tích các tài liệu học thuật, nghiên cứu khoa học và báo cáo chuyên ngành liên quan đến marketing thuê ngoài trong lĩnh vực F&B. Mục tiêu là cung cấp cái nhìn tổng quan về vai trò, lợi ích và thách thức của hình thức này, từ đó hỗ trợ doanh nghiệp đưa ra quyết định chiến lược phù hợp.

Marketing thuê ngoài mang lại nhiều giá trị cho doanh nghiệp F&B như tiết kiệm chi phí, tận dụng chuyên môn sâu, tăng cường nhận diện thương hiệu và nâng cao khả năng thích ứng với biến động thị trường. Tuy nhiên, để tối ưu hiệu quả, doanh nghiệp cần lựa chọn đối tác phù hợp, xây dựng quy trình phối hợp rõ ràng và thiết lập cơ chế giám sát chặt chẽ để cải thiện những thách thức trong mô hình thuê ngoài marketing.

5.2. Khuyến nghị

Để tối ưu hiệu quả từ marketing thuê ngoài, doanh nghiệp cần xây dựng chiến lược hợp tác toàn diện với các đơn vị cung cấp dịch vụ.

- Lựa chọn agency phù hợp: Doanh nghiệp cần đánh giá kỹ các yếu tố như kinh nghiệm, danh tiếng, dự án đã thực hiện và năng lực sáng tạo. Đối tác nên có khả năng đồng hành chiến lược và đáng tin cậy trong dài hạn.

 - Giao tiếp hiệu quả: Thiết lập kênh trao đổi rõ ràng, thường xuyên giữa hai bên nhằm đảm bảo chiến dịch được triển khai đúng định hướng. Đối tác cần hiểu rõ mục tiêu, giá trị và môi trường hoạt động của doanh nghiệp, đóng vai trò như một đối tác chiến lược.

- Thiết lập KPI cụ thể: Doanh nghiệp cần xác định các chỉ số đánh giá hiệu suất cho từng chiến dịch, giúp theo dõi tiến độ và điều chỉnh kịp thời để tối ưu ROI.

- Kết hợp nội bộ và thuê ngoài: Doanh nghiệp nên giữ lại các hoạt động mang tính chiến lược và thuê ngoài các mảng chuyên môn sâu như SEO, quảng cáo số hay quản lý mạng xã hội. Điều này giúp duy trì sự nhất quán thương hiệu và kiểm soát định hướng.

- Cập nhật xu hướng: Việc theo sát các xu hướng công nghệ và hành vi tiêu dùng sẽ giúp doanh nghiệp linh hoạt điều chỉnh chiến lược marketing.

- Vai trò của CMO: Cần có một Giám đốc Marketing (CMO) để định hướng tổng thể hoạt động marketing, tích hợp chiến lược với thương hiệu, khách hàng và sản phẩm, đảm bảo sự liền mạch trong thông điệp và định vị.

Trong bối cảnh chuyển đổi số và cá nhân hóa ngày càng mạnh mẽ, marketing thuê ngoài không chỉ là giải pháp tiết kiệm chi phí mà còn là công cụ chiến lược giúp doanh nghiệp F&B tăng năng lực cạnh tranh và phát triển bền vững.

TÀI LIỆU THAM KHẢO:

Food & Beverage Việt Nam (2024). Nhìn lại một năm 2024 đầy biến động của ngành f&b việt nam: ai đứng vững, ai chọn lùi về sau? Truy cập tại https://www.facebook.com/Foodnbeveragevietnam/posts/645396824481859?

GoBranding. (2023). Các chỉ số đánh giá – công cụ đo lường hiệu quả chiến lược marketing. Truy cập tại https://gobranding.com.vn/cac-chi-so-danh-gia-cong-cu-do-luong-hieu-qua-chien-luoc-marketing

Kinh tế Tiêu dùng (2025). Xu hướng thị trường F&B năm 2025. Truy cập tại https://kinhtetieudung.vn/xu-huong-thi-truong-fb-nam-2025-a19189.html

VinUniversity, (2024). Outsource Marketing là gì? Tại sao doanh nghiệp nên sử dụng dịch vụ này? Truy cập tại https://vinuni.edu.vn/vi/outsource-marketing-la-gi-tai-sao-doanh-nghiep-nen-su-dung-dich-vu-nay/

Chew, M.K., & Rashad, Y. (2015). The General Review on How Outsourced Marketing Improves the Productivity of a Company. Global Journal of Management and Business Research: E Marketing, 15(8), 1-6.

Deloitte. (2022). Global Outsourcing Report 2022. [Online] Available at

https://www2.deloitte.com/content/dam/Deloitte/us/Documents/process-and-operations/us-global-outsourcing-survey-2022.pdf

Forbes. (2023). Optimizing MarTech Campaigns With Outsourced Artificial Intelligence For Better ROI. [Online] Available at

https://www.forbes.com/councils/forbestechcouncil/2023/04/28/optimizing-martech-campaigns-with-outsourced-artificial-intelligence-for-better-roi/

Harvard Business Review (2021). The Shift to Specialized Marketing Agencies. Harvard Business Publishing.

Houseman, S. (2007). Outsourcing, off shoring and productivity measurement in United States manufacturing. International Labour Review, 146-(1-2), 6180.

Kotabe, M. & Mol, M.J. (2009). Outsourcing and financial performance: A negative curvilinear effect. Journal of Purchasing & Supply Management. 15, 205-213.

Kotabe, M., & Mol, M. J. (2009b). Outsourcing and its implications for market learning. Journal of International Business Studies, 40(9), 1249-1262.

Kotabe, M., Mol, M.J, Murray, J.Y., & Parente, R. (2012). Outsourcing and its implications for market success: negative curvilinearity, firm resources, and competition. Journal of the Academy of Marketing Science. 40, 329-346.

Lee, F. (2022). Outsourcing Marketing for Professional Services Firms. Hinge Marketing. [Online] Available at https://hingemarketing.com/blog/story/outsourcing-marketing-for-professional-services-firms

McGovern, G., & Quelch, J. A. (2005). Outsourcing marketing. [Online] Available at

https://hbr.org/2005/03/outsourcing-marketing?utm_source=chatgpt.com

Morgan, R. M. (2011). Outsourced Marketing: Strategies for Business Efficiency. Journal of Strategic Marketing.

Park, J. E., Lee, S., & Morgan, R. M. (2011). A Negative Side of Outsourcing Marketing Functions and Market-Based Learning Process. Journal of Strategic Marketing, 19(5), 471-486.

Quinn, J. B., & Strategy, E. S. (2013). Strategic outsourcing: leveraging knowledge capabilities. [Online] Available at http://sloanreview.mit.edu/-capabilities/

Walker, M., Sartore, M., & Taylor, R. (2009). Outsourced Marketing: It's the Communication that Matters. Management Decision, 47(6), 895-918.

Zirpoli, F., & Becker, M. C. (2010). What happenswhen you outsource too much? [Online] Available at https://sloanreview.mit.edu/article/what-happens-when-you-outsource-too-much/

EXPLORING THE MARKETING OUTSOURCING MODEL

IN THE F&B INDUSTRY: OPPORTUNITIES AND CHALLENGES

• LE THI NGOC TIEN

An Giang University, An Giang, Vietnam

Vietnam National University - Ho Chi Minh City, Vietnam

ABSTRACT:

this study synthesizes insights from academic literature and industry reports to evaluate the impact of outsourced marketing in the food and beverage (F&B) sector. in an increasingly competitive business environment, the analysis aims to support strategic decision-making for enterprises considering external marketing solutions. the findings reveal that marketing outsourcing offers significant advantages, including cost and resource optimization, access to specialized expertise and advanced technologies, enhanced brand visibility, and improved advertising and sales performance. However, the practice also presents notable challenges, such as diminished brand control, communication barriers, inconsistent service quality, and increased dependency on external partners. these insights provide a foundation for F&B businesses to weigh the benefits and risks of outsourcing marketing activities effectively.

 Keywords: outsource marketing, F&B, benefit, challenges.

[Tạp chí Công Thương - Các kết quả nghiên cứu khoa học và ứng dụng công nghệ, Số 12 tháng 4 năm 2025]

Tạp chí Công Thương