ẩm thực Việt Nam
-
Đêm Hà Nội đỏ lửa những ngày cuối năm
Những hình ảnh quen thuộc này tưởng chừng như đã mất trong cuộc sống công nghiệp vội vã, xô bồ hiện nay, nhưng đâu đó, trên những góc, ngách của Thủ đô vẫn thi thoảng xuất hiện hình ảnh ấm áp đỏ lửa luộc bánh chưng những ngày cuối năm Mậu Tuất.
-
Nguy hại và cách loại bỏ độc tố từ món măng khô ngày Tết
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết, để măng không bị mốc, người ta sẽ để măng xếp giàn xông khí lưu huỳnh (SO2). Đây là chất khử rất mạnh tiêu diệt nấm mốc, nấm men, vi sinh vật trong măng làm măng trắng nhưng lại có hại cho sức khỏe.
-
Những món vỉa hè Việt “nổi danh” trên báo Tây
Ngoài phở và bún chả, nhiều món ăn ở Việt Nam như: bánh mỳ, bánh xèo, hủ tiếu… cũng được nhiều chuyên trang ẩm thực uy tín trên thế giới đánh giá là những món ngon đường phố có hương vị độc đáo, thơm ngon.
