Điển hình, như hai mô hình là Hộ kinh doanh Phan Quang Đáng với đề án “Hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến trong sản xuất bánh tráng tự động” và Hộ kinh doanh Nhã Farm – Nông trại Dừa Xiêm xanh Trà Vinh với đề án “Hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến trong sản xuất chỉ xơ dừa và mụn dừa”. Cả hai mô hình đều do Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại tỉnh Vĩnh Long triển khai trong năm 2025 và đã chứng minh hiệu quả thiết thực trong thực tiễn.
Trước khi nhận được hỗ trợ, Hộ kinh doanh Phan Quang Đáng vẫn sản xuất bánh tráng theo phương pháp bán thủ công. Các công đoạn tráng, phơi, sấy đều làm thủ công, phụ thuộc vào thời tiết, tốn nhân công, năng suất thấp. Trong khi đó, nhu cầu thị trường ngày càng cao, đòi hỏi sản phẩm phải đồng đều, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Với mong muốn giữ nghề truyền thống nhưng vẫn phát triển theo hướng hiện đại, ông Phan Quang Đáng đã đề nghị được hỗ trợ đầu tư dây chuyền thiết bị tiên tiến. Đề án có tổng vốn đầu tư 644 triệu đồng, trong đó 300 triệu đồng từ nguồn khuyến công địa phương, phần còn lại do cơ sở đối ứng.
Thiết bị được đầu tư gồm máy sấy bánh tráng liên hoàn công suất 80–100 kg/giờ, máy vo gạo 500–800 kg/lần và máy ép bột khung bản 300 kg/lần. Tất cả được chế tạo bằng inox 304, đảm bảo độ bền và vệ sinh thực phẩm. Nhờ áp dụng máy móc, năng suất tăng hơn 40%, chất lượng sản phẩm đồng đều, giảm hao hụt nguyên liệu và tiết kiệm điện. Ông Đáng chia sẻ: “Trước đây mỗi ngày chỉ làm được vài trăm bánh, nay với máy sấy liên hoàn, mỗi giờ đạt 80–100 kg bánh, đáp ứng tốt đơn hàng lớn. Người lao động đỡ vất vả, thu nhập cũng cao hơn.”
Không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế, mô hình còn giúp bảo tồn nghề truyền thống, tạo việc làm ổn định cho người dân địa phương. Cơ sở hiện cung cấp sản phẩm cho nhiều đại lý trong và ngoài tỉnh, mở rộng thị trường tiêu thụ, đồng thời góp phần đưa đặc sản bánh tráng Nguyệt Hóa trở thành sản phẩm đặc trưng của Vĩnh Long.
Trong khi đó, Hộ kinh doanh Nhã Farm lại hướng đến việc tận dụng vỏ dừa để sản xuất chỉ xơ dừa và mụn dừa, đây là hai sản phẩm thân thiện môi trường, có giá trị cao trong nông nghiệp và thủ công mỹ nghệ. Trước đây, việc xử lý vỏ dừa chủ yếu thủ công, năng suất thấp, chi phí lớn. Nhờ được hỗ trợ 300 triệu đồng từ kinh phí khuyến công, Nhã Farm đầu tư dây chuyền hiện đại gồm máy tước chỉ vỏ dừa, vít tải cấp liệu, lồng sàn chỉ, vít tải mụn, vít tải hứng mụn và băng tải chỉ, tổng vốn 625,25 triệu đồng.
Bà Bùi Thanh Nhã - Chủ Hộ kinh doanh cho biết: “Trước kia vỏ dừa bị bỏ đi, vừa lãng phí vừa gây ô nhiễm. Nay toàn bộ được tận dụng để làm tơ xơ và mụn dừa, vừa tăng thu nhập vừa bảo vệ môi trường.” Mỗi tấn vỏ dừa có thể cho ra khoảng 120–150 kg tơ xơ và 200–250 kg mụn dừa, mang lại doanh thu cao gấp nhiều lần. Dây chuyền tự động giúp giảm sức lao động, tăng năng suất và chất lượng sản phẩm ổn định hơn.
Đặc biệt, đề án của Nhã Farm còn mang lại giá trị xã hội rõ rệt. Việc tận dụng vỏ dừa giúp giảm rác thải nông nghiệp, góp phần xử lý ô nhiễm môi trường. Cơ sở cũng tạo việc làm thường xuyên cho nhiều lao động nông thôn, thúc đẩy các hoạt động thu mua, vận chuyển nguyên liệu, hình thành chuỗi giá trị mới cho ngành dừa của tỉnh.
Theo Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại tỉnh Vĩnh Long, hai mô hình hỗ trợ này là minh chứng cho tính hiệu quả và bền vững của chương trình khuyến công. Tại Hộ Phan Quang Đáng, dự án góp phần khôi phục nghề truyền thống, nâng cao năng lực sản xuất và năng suất lao động. Với Nhã Farm, đề án mở ra hướng phát triển mới, tận dụng triệt để nguồn nguyên liệu địa phương, tạo chuỗi sản xuất khép kín, gia tăng giá trị nông sản và giảm thiểu tác động môi trường.
Ông Nguyễn Văn Đông Phương – Giám đốc Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại tỉnh Vĩnh Long (Sở Công Thương Vĩnh Long) đánh giá: “Các cơ sở đã mạnh dạn đổi mới tư duy, chủ động ứng dụng công nghệ. Đây là hướng đi đúng, phù hợp định hướng công nghiệp hóa nông thôn. Chúng tôi sẽ tiếp tục nhân rộng các mô hình hiệu quả này, ưu tiên lĩnh vực chế biến nông sản và sản xuất vật liệu thân thiện môi trường.”
Ông cũng nhấn mạnh rằng hoạt động khuyến công không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn giúp chuyển đổi mô hình sản xuất của người dân, từ thủ công sang cơ giới hóa, từ quy mô nhỏ lẻ sang hướng chuỗi giá trị. Sự đồng hành của Nhà nước thông qua hỗ trợ kinh phí, tư vấn kỹ thuật và kết nối thị trường đã tạo động lực mạnh mẽ để các cơ sở nông thôn phát triển bền vững.
Từ thực tế hai mô hình trên có thể thấy, hiệu quả khuyến công không chỉ thể hiện qua con số đầu tư hay năng suất tăng thêm, mà còn ở tác động lâu dài đối với cộng đồng. Cả hai cơ sở đều đang hoạt động ổn định, sản phẩm có chỗ đứng vững trên thị trường, góp phần nâng cao thu nhập cho người lao động, bảo tồn nghề truyền thống, đồng thời thực hiện tốt mục tiêu phát triển kinh tế xanh của tỉnh Vĩnh Long.
